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[99874] 質問 サルナシ茶(タレチャ) の作り方 (返信: 5 )
[グルメ 雑談]
投稿者:胡桃 さん 11.07.07 / 最新レス:胡桃 さん 11.07.08
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コネストさんの記事にも出てた
http://www.konest.com/data/gourmet_mise_detail.html?no=4187
サルナシ茶(タレチャ) ってどうやって作るのでしょうか?
私、キウイフルーツが大好きなので、キウイ味のお茶を自分で
作ってみたいのですが、オミジャのように水出しとかで出来るのでしょうか?

それともサルナシ茶(タレチャ)は素人が自分で作れるような
お茶ではないのでしょうか?
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rafiqaさん / 11.07.07 翻訳(번역)
サルナシ茶、韓国の家庭では(というか、私の周囲では)
大きなガラス瓶に実と砂糖を入れて、お茶というより「砂糖漬け(重量比でサルナシ2:砂糖3ぐらい)」という感じの方法で作っていますが・・・。
秋に作って飲むのはその冬以降なので、2-3ヶ月は漬け置いていると思われます。

同じ方法でキウイを使う場合の懸案は、「サルナシを使う場合、ヘタは取るが皮は剥いていないようだ」という差異ですね。ご覧になったことがあるかもしれませんが、サルナシはキウイのような毛は生えていないので・・・ 。
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胡桃さん / 11.07.07 翻訳(번역)
>rafiqa さん
ありがとうございます。
砂糖漬けなんですね。柚子茶みたいな感じでしょうか?
そして緑色💡 どんな実か全然想像できません(笑)
実だとサルナシで、お茶だとタレチャになるんですかね。

もしご存知だったら、サルナシ&タレチャをハングルで
どう書くのか教えていただけますか?
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RondaJinさん / 11.07.08 翻訳(번역)
サルナシは日本語(猿梨)ですね。

日本語とハングルの対応はメニュー表を見るとわかりやすいですよ。

http://www.konest.com/data/gourmet_mise_menu.html?no=4187
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rafiqaさん / 11.07.08 翻訳(번역)
あ、ちなみに韓国人が家庭で普通に作る方法だとキレイな緑色ではありませんよ(お店の紹介写真を見て私も『ええええ?』と驚きました)。
下記は猿梨茶(다래차)のイメージ検索結果です。ご参考までに。

http://search.daum.net/search?nil_suggest=btn&nil_ch=&rtupcoll=&w=img&m=&f=&lpp=&bw=1171&bh=780&q=%B4%D9%B7%A1%C2%F7

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胡桃さん / 11.07.08 翻訳(번역)
>RondaJin さん。
ありがとうございます。猿梨だったんですね!
実の時は「サルナシ」で、お茶にすると「タレ茶」なのかと
思ってました(笑)


>rafiqa さん。
参考URLありがとうございます。これで、どんな実かわかりました。
輪切りになってる画像だとキウイに似てます!
お茶になると、緑ではなく蜂蜜色のようですね😅
伝統茶だから、京東市場でタレの実を買おうと思っていたのですが、
マートとかでも売ってるものなんでしょうかね・・?
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