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[95387] 情報 新コチュカル? (返信: 5 )
[グルメ 雑談]
投稿者:レディコ さん 11.05.16 / 最新レス:レディコ さん 11.05.18
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先日、時々行く近所の韓国食材屋さんへ行きました。
通販や韓国で買うより高いですが、ちょっと手に入れたい時に利用しています。
今回はトッポギやプデチゲを作る時に使うコチュカルが欲しかったのですが、
物色していたらお店の方が、お茶でいう新茶みたいなのがあると教えてくれて…。
普通のコチュカルより辛いそうで、調理用にしては少し粗めでした。
100g500円と安くはなかったけど、冷蔵保存ってのも新鮮そうだし、
新しいものや期間限定、数量限定という言葉にはめっぽう弱いので
これは一度買わなくては…と購入しました。
今日使ってプデチゲを作りました。
量をいつもの1/3程度にしたけど、辛くてでもコクはしっかり出ていておいしかったです。
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KJさん / 11.05.16 翻訳(번역)
レディコさん♪

毎年、8~10月くらいに収穫されたものが秋口には店頭に並び始めますが、
新物のコチュカルは、香りも良くて美味しいですよね💡
私は、年末~2月頃にキムチを漬けるのですが、韓国産の新物(細挽き、粗挽き)
を買うようにしています😌

韓国産は中国産などと比べるとかなりお値段が張りますが、一度使うと、やっぱり
こっちじゃなきゃ…と思ってしまいます😅
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KT0323さん / 11.05.16 翻訳(번역)
KJさん

私も、コチュカルを良く頼まれるんですが
韓国語で、(細挽き、粗挽き)
って何て言うんでしょう?
ハングルは読めるので
ハングル語で教えて頂けますか?

いつも、店の方に何て言ったらいいか困ってます。
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KJさん / 11.05.16 翻訳(번역)
KT0323さん♪

そういえば、細挽き、粗挽きってハングルで何て言うのか、考えたことありません
でした(笑)
初めの頃、「キムチ用を」と言えば、粗挽きを勧められた記憶がありますが…。
お役に立てず、すみません(^^;)

私の場合は市場で買うことがほとんどなんですが、だいたい店頭に挽いたものが
並んでいるので、粉の状態を見て、「これとこれを500gずつ下さい」といった感じで
購入しています😅

粉の状態はお店によっても異なりますが、細挽き、中挽き、粗挽きくらいの3段階
くらいで売られているところが多いかと思います。
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KT0323さん / 11.05.17 翻訳(번역)
KJさん

そうなんですね!
私も、商品を見ながら指をさして買ってきます!
有難うございました(*^_^*)
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レディコさん / 11.05.18 翻訳(번역)
KJさん、今晩は。

私も年末にキムチを漬けていますが、コチュカルはいつも家近くの韓国食材屋さんで購入していました。
タイムリーに韓国へ行けないのとそんなにたくさんは必要ないのとで少し割高でもしょうがないかと…。
いつもは買う物が決まってるので自分で選んですぐ買ってしまうことが多いのですが、
今回はお店の人が進めてくれてラッキーでした。
KJさんは、いつもどちらの市場で買われているのですか?
韓国旅行では今まで市場にはあまり行ったことがなくて、前回初めて五味子茶を買ったくらいです。

KT0323さん、今晩は。
私も細挽き、粗挽きのハングルはわからないし、売っているところにどう表示されているかもわかりませんが、
袋には調味用(조미료용)とキムチ用(김치용)と書いてあるのでそれで通じるのではないでしょうか?
次に市場へ行ったらどう表示されているか見てみたくなりました。
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