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[92967] 太刀魚づくし☆☆ (返信: 0 )
ソンボッ食堂 [海鮮]
投稿者:くみ~ご さん 11.04.16
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4/13の夕食に行ってきました。
旧済州の海近くにあるこちらのお店。

18時過ぎに行ったのですが、お客さんは誰もいなくて貸し切り状態でした。
サバと太刀魚が両方食べれる刺身を注文したのですが、「サバは今の時期は出せないの」と断られ、結局太刀魚だけの刺身と太刀魚のスープを注文しました。
「メニューにあっても旬じゃなければ出さない」こういうお店の方が信用できます。

韓国での刺身の食べ方(チョコチュジャンにつけてサンチュで包む)は釜山でも経験済みですが、正直その時はあまり慣れず、自然とワサビ醤油の方にばかり箸が進んだのを覚えています。
でも今回の太刀魚は、プリプリした弾力のある身のおかげで、チョコチュジャンやエゴマの葉に包んでも存在感が消えず、美味しく頂くことができました😄

一緒に行った父親は、最初はアタシに進められて嫌々チョコチュジャンをお皿に入れ、しぶしぶつけて食べたのですが、食べてみるとすごくハマッたらしく、途中何度もチョコチュジャンをつぎ足ししてたのが面白かったです。

スープもあっさりとしていてとても美味しかったです。
一緒に煮込まれた白菜も味が染みていてとても美味しく、母親はスープをご飯にかけてお茶漬けのようにさらさらと食べていました。


ちなみに、ずっと貸し切り状態だったので店員さんはかなり暇そうでした。
端っこのテーブルにおこげを広げてお茶を飲みながらまるで休憩タイム(笑)
日本では考えられない光景ですが、逆に面白い。
「コレおいしい~。」というとすぐにおかずのおかわりが出てくるので後半焦りました💦
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