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先日ソウル市立美術館に行った帰りに、
予定していたお店が閉まってしまったので、
駅に戻る前に目に入ったこちらのお店に飛び込みました。
評価は並ですが、並の上という感想です。
【注文した料理、その他の値段(₩)】
参鶏湯、13,000
【感想】
熱々のスープの中に鶏一匹が丸々入って出てきました。
御飯も多めに入っていて、ものすごく食べ応えがあります。
別皿に鶏と御飯、ネギやコチュジャンを取り分け、
少しずつ冷まして、丁度いい温度の時にハフハフと言いながら
ゆっくりと味わいながら頂きました。
テーブルの上に常備置かれている塩や胡椒を好みで追加して、
自分の好きな味にスープを仕上げ、ニンニクも入れました。
シンプルな印象があるのですが、実際に食べてみると
複雑な味わいと鶏の旨味が調和して、とても美味しかったです!
副菜は白菜もカクトゥギも美味しくて、お代わりもしました。
外国人の利用客も多いようで、私たち以外のお客はインド人カップルと
香港からの家族連れでした。それ故、キムチなども外国人にも
食べれるよう辛味を抑えているようです。私にとっては有り難かったです。
参鶏湯のカロリーが1人分約700㌔カロリーというポスターが貼ってあり、
結構食べたのにヘルシーなんだなーと嬉しくなりました♪
営業時間が終わりそうな夜遅くに入ったのに、
「ゆっくり食べてくださって良いんですよー」と言ってくれました。
(ただ、私たちがいても掃除したり、キッチンの電気を消したり、
従業員はコートを着て待っていたので、何だか急かされている
印象も受けました。でも味は美味しかったですよ!)
【最新入店日】2011年1月29日
実は、こんな風に鶏丸々1匹の参鶏湯を食べたのは初めてでした。
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熱々のスープにジューシーな鶏が入ってます。
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柔らかくしっとり感のある鶏肉。副菜やスープと一緒に頂きました…
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最初熱々のときは、別皿に取り分けて少し冷ましてから…。
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白菜キムチは瑞々しく、非常に美味しかったです。
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カクトゥギもシャキシャキで、甘味があり美味しかった~♪
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ニンニクもたっぷり出てきました。すぐにスープに投入!
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最初に出される黒米や雑穀入りの御飯。
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参鶏湯のカロリーは689㌔カロリー!優等生な御飯ですね!
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お店の外観です。夜遅かったのですが、お店自体はすぐに見つけら…
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