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[80322] 残念 【テジクッパ食べ比べ: サンドゥイ テジクッパ サジク店】 (返信: 0 )
サンドゥンイテジクッパ 社稷店 [豚, 鍋・スープ, 屋台・軽食]
投稿者:team MAENO さん 10.11.05
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【お料理の感想】
・スープ 一口目の味はない。あっさりしているが臭いがある。
エビのアミを多めにいれたら味がしまった・・・でもまぁまぁの味。
・スンデ 大小合わせて5個、
そのままでも美味しいが味噌をつけると更に良い♪
・お肉 薄めに切られたのと、コマ切れっぽい豚肉。
味噌をつけると美味しい。
・御飯 多めでスープと別々に出てきた。
・味噌 甘みがあり美味しい!
・ニラ 辛い味がすでについている。
そのままで美味しくないのでスープに入れるべきかな。
・キムチ 一口食べたけど、辛すぎて二口目はなし。
・玉ねぎ 甘い、多め、醤油漬けになっている。
・ニンニク 大きい、多い、辛い。
・コチュ(緑の唐辛子) 長いのが2本。
・素麺の有無 ありました。
・水 ボトルでサーブされました♪
・コーヒー 無し。

【食後の感想】
地元の人たちに愛されていることがよく分かるくらい
混んでいました。平日の午後2時に訪れたのに、ほぼ満席。
有名なのは大淵駅近くの兄弟店なんだけど、
店名にもなっているサンドゥイ(双子)の片方の方が
経営しているお店なのだそう。
でも、肝心のテジクッパの味に関しては、
私はほとんど楽しめませんでした。

その理由は、スープがとにかく辛すぎて、
途中から舌の感覚がマヒしてしまったからです。
テジクッパ通りの中の数店にも同じように、
ただただ辛いだけの味覚を混乱させるスープがありましたが、
このお店は汁のみならずキムチが激辛!!!
だから韓国人にとってはたまらない「祖国の味」で
人気なのかもしれません。ちなみにその激辛キムチの
下ごしらえをしていた数人のオバちゃん達は、
それを素手でツマミながら調理していました。
しかも少し客が帰った後の(キッチンではなく)
食堂のテーブルの上で…。
いろんな意味ですごく「韓国」を感じました。

【その他の印象、気づいたこと】
他店のテジクッパと比べると、個性がない。
西面のテジクッパ通りの店は、ニラと青菜の和え物が美味しい店、
スンデが美味しい店、キムチとカクテキが止まらない店…と
個性があるのですが、この店はスープも副菜も特にコレといって
特徴がなく「美味しい!サジクまで来た甲斐あり!」と思えませんでした。

今までチェックした中で、最悪のトイレ。
用は足さずとも、トイレは必ずチェックするのですが、
このお店では、従業員が洗い物や調理をするキッチン(?)
の横を通らなければいけません。
そしてドアの向こうには男女共用の和式が一つ。
昔の公衆トイレにあったような水のタンクが頭上にあって、
紐をひっぱり水を流すかなり旧式のもの。
ペーパーもだらし無く垂れ下がっていて、
今にも床につきそうな勢い。即効で立ち去りました。

トイレの設備や衛生管理が直接、
レストランの味や評価を左右するとは思いませんが、
私がこのお店に、家族や友達を連れて行くことは
上記の理由ゆえにないと思います。ただお店の良し悪しは、
やはりまず行って見なければ分からないことなので、
今回こういうお店も訪問し、自分の目でみて、
舌で確認できたことは良かったと思っています。

【基本情報】
店名: サンドゥイテジクッパ (サジク店)
住所: 釜山市東菜区サジク洞 66-9
電話: 051-502-0995
営業時間:平日9時~22時(毎月第一日曜休)
トイレ:男女共同、和式、臭いはないが不潔、ペーパー有

【最新訪問日】2010年11月3日
双子のオーナーの片方が経営する「サドゥンイ(双子)テジクッパ
注文するのはもちろん、スンデクッパ(5,000㌆)。
テジクッパの特徴である豚肉がゴロゴロ入ってます。先の写真でス
スンデは小ぶりですが、皮にしっかり詰めてあり噛みごたえあり。
スープは薄めなんだけど、中に既に入っている辛味味噌がものすご
これが激辛キムチ!ほんの少し食べただけなのに口の中が火事に…
このお店、アクセスだけは最高なのです。
サジク駅1番出口の階段を上がると、奥の右手方向に黄色い看板が
徒歩1分もかからず到着。ブタの親子が目印の看板がものすごく目
 
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