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[80309] 【ガイドブックに載ってない穴場店:小腹がすいたらココのチュンムキムパッ♪】 (返信: 0 )
忠武キムパッ [ご飯・お粥, 屋台・軽食]
投稿者:team MAENO さん 10.11.05
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【こんな方におススメ】 
・観光客相手の店より地元の人たちの生活に密着しているディープなお店の味を経験したい方
・釜山市以外の名物もちょっと食べてみたい方
・旅行中は何でもチャレンジよ!と好奇心とチャレンジャー精神の強い方
・店内ではなくテイクアウトできる軽食を探している方
・小腹を満たすもの、数人でシェアして食べれるものを探している方

【お料理の感想】
・キムパッ 
一口サイズで、中身は何も入っていない小さなのり巻きなんだけど、
使っている海苔が美味しいから、いくらでも食べれてしまいます。
またこののり巻きはキムチなどの副菜(おかず)と一緒に食べる
ものなので、ゴマ油と塩味のきいた「韓国海苔」ではありません。

・イカの辛味和え
韓国の辛い食べ物は2タイプあると思います。
一つはただただ辛いだけの、口の中が猛烈に熱くなり味覚がマヒ
してしまう辛さと、甘み、辛味、食材の美味しさが引き出され
味のハーモニーが楽しめる辛さ。
このイカの和え物は正に後者の辛味を持ち、
初めて食べた時は恐る恐るだった私が
すっかりハマってしまうくらいの美味しさがありました。
キムパッと一緒に食べるとまた格別♪

・おでんの辛味和え
ここでいう「おでん」は日本のそれとは違い、
薄いさつま揚げのような練り物をイカの和え物と
同じタレで和えたものです。これがまた美味しい!
辛いんだけど、旨味があるんです。私はこのイカとおでん
それぞれの和え物目当てにこの店に通っています。

・キムチ
このお店のキムチも大好きです。
白菜の甘みが噛むほどに口の中にジュ~っと出てきて、
元々そんなに辛く浸け込んでいないので、
マイルドな味になります。
瑞々しく正に出来立て感のあるキムチです。

・カクテキと千切り大根のキムチ
この2種類は優しく控えめに漬け込んだ感じのキムチです。
キムチというよりお漬物に近い味です。
他の副菜(特に主役級のイカとおでんの辛味和え)が
存在感のある味を持っているので、
脇役的、箸休め的な副菜も一緒に出しているのだと思います。

【食後の感想】
なぜかふと、「あっあれがまた食べたいな」
と思い出す料理や食べ物ってありますよね。
特に辛いもの好きではない私が、月に何度か
「あっあのミリオレ近くのチュンムキムパッ、食べたい…」
と欲してしまうことがあります。
あのイカとおでんの和え物が私の脳に
「美味いもの」として確実に記憶されているからでしょう。
一口サイズの海苔巻きと適度に噛みごたえのあるイカを
口に一緒にいれた時の旨味のハーモニーは忘れられないのです。
いつもは小さな食堂内のカウンターで食べていたのですが、
このチュンムキムパッだけはテイクアウトが出来ることを知りました。
1人前3,500と値段も安く、コストパフォーマンスは◎です。

あと、一人前は多くも少なくもないのですが、
「食事したい!」という方よりは、友達やカップルで
「小腹がすいたね。何か一緒にツマミたいね~」
という方におススメです。
屋台の軽食をテイクアウトする感じで、1人前を2人で分けたり、
2人前を3人で分けたりすると丁度良いと思います。
お箸を人数分もらうことをお忘れなく♪
私の韓国語はまだベイビーレベルなのですが…注文は
「チュンムキムパッ、ハンミョンブン(1人分)ジュセヨ~。
テイクアウト ハセヨ~♪」で通じました。
(またはトゥミョンブン(2人分)、セミョンブン(3人分))

【その他の印象、気づいたこと】
・かなり人気店なので、いつも人が入っている。
(特に昼時、夕食時は常に満席。
店内自体が狭いこともあり、テイクアウトも多い。)

・従業員のオバちゃんたちは日本語も英語も通じないが、
気さくで優しい。人気店ゆえに下ごしらえを常にやっていて忙しそうだが、
ぜひこの店の味を体験して頂きたいです。

【アクセス】ミリオレ前の交差点の黄色い看板のコンビニ
「buy the way」側の道へ渡ってください。
そのコンビニを右手、道路を左手に見つつ約5分直進します。
途中左手にポスト、その右手に郵便局が入った高いビルが見えます。
(方向が合っている証拠です♪)もう少し進むと、
正面にファミリーマートが見えてきますが、そこでストップ!
ファミマの十字路を渡る手前に、右手に黄色の看板を掲げた
小さなお店があり、そこが目的地です!

【基本情報】
店名: チュンムキムパッ
住所: 釜山市釜山鎮区ジョンポ2洞658-2
電話: 051-806-5417
営業時間:9AM~8PM(毎週日曜・祝祭日休)
トイレ:店外にある。利用するなら徒歩5分先のミリオレへ。

【最新訪問日】2010年11月2日
地元に愛されているお...
キムパッとカルクック...
シンプルな海苔巻き。...
これが(辛いの苦手な...
こちらはおでん(練り...
細切りされた大根のキ...
酸味の強い大根のキム...
辛いけど美味しいキム...
チュンムキムパッだけ...
黄色看板に赤と緑の文...
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