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リ先生、ホン先生、素晴らしい時間をありがとうございました。
私、たった一人の参加にもかかわらず、丁寧に調理をご指導いただき
今まで以上に韓国料理の魅力にとりつかれました。
キムチの味が、夏と冬では違うこと、
韓国料理に欠かせない調味料のこと、
調理に下味をつけ、熟成させてうまみを引き出すこと、
すべて、料理本だけでは知ることができない
実際の体験の中でこそ学べることばかりでした。
医食同源とは言いますが、野菜を豊富に使う韓国料理は
本当に素晴らしいのだと、ただただ、感動しました。
もちろん、試食の時間も最高でした!胃袋がもう一つあれば・・・と思いました(笑)
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