総合掲示板

今回も懲りずに13番屋台に通いました。
一人旅のストレス解消になっています。今回のハイライトは、

地元の常連さんグループが持ち込んだ、국순당 생막걸리（クッスンダン　生マッコリ）を飲んだ事。初めて飲むマッコリで、微炭酸のスッキリとした味わいでした。

コモが、メニュー表にない本日のおすすめ品として出してくれた、
茹でガニ、（パンゲ、방게？と言っていました）周りは口で割って食べていましたが、私には、硬すぎてハサミで切りながら食べました。甘みがあっておいしかったです。
ある日には、10cm位のヒイカの刺身を出してくれ、韓国でのイカ刺しは初めてです。コリコリ感はありませんがモッチリしていて甘みも感じられました。
生もので躊躇しましたが無事でした。

ある日、屋台の客が私を含め7人の日本人だけになってしまう時間がありました。コモも、こんな事は初めてだと笑っていました。　

利用時期：2024.06

「방게」ですが、検索すると「アシハラガニ（葦原蟹、 Helice tridens）」と出てきます。
しかし、お写真とアシハラガニとではかなり形態が異なります。

このカニは、「アミメノコギリガザミ（網目鋸蝤蛑、Scylla serrata）」だろうと思います。

今が産卵期ですから、一番おいしい時期に、非常に珍しいものを食べられたということになりますね。

takju さん
ありがとうございます。
これからは、,,,,,の爪は隠しておかれる方がよろしいかと,,,。

ご忠告ありがとうございます。

今後は、あまり出過ぎず、慎重、ほどほど、を心掛けます。