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[611847] 聖水のカルグクス。 (返信: 3 )
ジョジョカルグクス 聖水店 [麺類, 屋台・軽食]
投稿者:トムジェリ さん 24.06.24 / 最新レス:トムジェリ さん 24.06.24
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市庁の人気カルグクス店 조조칼국수。
その2号店は 地下鉄2号線「聖水」2番出口から すぐの場所にありました。
看板には、김승현代表の写真も掲げてありました。

食事を終えた数組のお客様が、丁度出て来られるところでした。
皆様 満足な笑顔ですね。
さぁ、私も笑顔になる為、Let's Go‼︎
ドアを開けました。
広いですね、座席数も多いです。
白を基調とした店内は、とても綺麗でした。
フロアスタッフの方が、すかさず案内下さいました。

中央には、キムチ等おかずをサーブする棚がありますね。
そして素敵な庭園のインテリアがありました。
松の木に石像に池もあります。ゆとりをもたらす演出でした。

メニューは、동죽カルグクス、タコシーフードパジョン、동죽貝のスープの3種です。
カルグクスとパジョンを頂きました。

キムチ、オイコチュ そしてパジョン用の3種のソースが届きました。
鞠状のキムチの造形が美しいですね。こちらは、マヌルの効いたちょっぴり辛口のキムチでした。
オイコチュは、シャキ、パキッと新鮮ですね。
貝のカルグクスが届きましたよ。
大きな器です。
頂きには、ヨモギが乗っています。
동죽貝がたっぷり入っていますね。とても綺麗な貝です。
高タンパク 低カロリー、疲労回復、貧血予防等、동죽貝の効能も書かれていました。
砂吐きの下処理もきちんとなされていて プリっとした食感がとても美味しかったです。
ホバク等野菜もたっぷりで その下からうねりある麺が現れました。
スープには、やや塩味が感じられました。

お隣のおじ様2人組には 更に大きな器でサーブされていました。本当に大きな器です。
まるで生花の鉢?盆栽鉢のような……

続いて パジョンが登場しました。
タコ、イカ、エビが表面を覆いつくします。
アクセントに唐辛子がトッピングされていました。
サクッサクッとした食感が素晴らしい。美味しい出会いでした。

スタッフの方々は 常に笑顔で大変親切でした。外国からの訪問も多い為 日本語、英語、中国語と対応も自在です。
「キムチ等足りていますか?」「何か不便がございましたら おっしゃって下さい」と各テーブルを回られます。
笑顔と細やかな接客は、美味しい料理を更に美味しくしてくれました。
入店時 出会った方々の笑顔の意味が分かりましたね。
勢いのある店と言うのは、この店の為にある言葉なのかと…
私も笑顔でさよならしました。

김代表の言葉によりますと、
大邱から首都ソウル市庁へ出店する際 大きな心配があったそうです。
その心配を 跳ね返す様に多くの方が市庁店を訪れて下さった事。 市庁店の成功を機に 聖水店をオープン出来た事。お客様への感謝の気持ちを述べられていました。
そして 聖水店が聖水のグルメとして認められる事を目標に精進していきますと…。

       2024年6月20日訪問。
利用日:2024.06.20
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トムジェリさん / 24.06.24 翻訳(번역)
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トムジェリさん / 24.06.24 翻訳(번역)
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トムジェリさん / 24.06.24 翻訳(번역)
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