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[606485] やっぱり学習帳も…… (返信: 5 )
高敞風川チャンオ [海鮮, その他の飲食店]
投稿者:おかみさんとさだきち さん 24.05.26 / 最新レス:おかみさんとさだきち さん 24.05.28
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パポさんのトンカスネタに続き「日本食シリーズ」

「ヌタウナギ」は昔、中国広東でご馳走になった時
うなぎと言うより巨大ミミズでトラウマ
勿論、今の韓国では別物だと思うものの敬遠気味

たまたまコネスト地図に掲載あるうなぎ店が詳細不明
調べてみると、なんと「ジャポニカ種」
んじゃ、ちょいと行ってみるかと😀

地下鉄チャンニョンニ駅2番出口
初めの交差点右折して6-7分、左手に大きなうなぎの絵

うなぎメニューは3種「500g、750g、1kg」至ってシンプル

迷わす1kgを指差しするとアジュンマ(社長夫人)
「日本人ですか」と日本語
続けてスマホ取り出して翻訳アプリ「焦がさないように返して焼きます」と

直ぐに1.7.尾位のさばきたてと目するうなぎが炭火焼きに
大きい方を白焼き、小さい方をタレ焼きで良いかと確認
結局、焼きからカットまでお任せ

そして「白焼き」感動の一口目!
香ばしい香りと弾力ある食感、
岩塩だけのシンプルな味付けが素材本来の魅力を最大に
人生初めての白焼き♡✨
いつも日本ではチェーン店のうな◯◯だから・・・余計感動😂

勿論タレ焼きも申し分なく、うなぎで酒が飲める幸せ😀
あっと言う間に平らげ、マッコリからソジュ2本目🍶

そして750g追加〜っ❗
よっしゃー!アムロいきまーすっ!

あー、食べました😂
シメの炭水化物無しで、大満足
うなぎだけで満腹満足の贅沢✨
ごちそうさまでした
利用日:2024.05.23
お店のカード
カード裏 地図
うなぎの看板
お店はビルの一階 うなぎビル
お店前のメニュー
このオレンジのビルを目標に歩いてね
うなぎ1kg登場
折れた状態でこの大きさ
さばきたて、尻尾が動きます
パンチャン、おかわりはセルフ
削除依頼 チョア!nice [ 3票 ]
おかみさんとさだきちさん / 24.05.26 翻訳(번역)
写真追加します

葉物野菜やエゴマの醤油漬けに
生姜の千切りも包みます

生姜の千切り、うなぎの旨味脂身にさっぱり
更に美味しく頂きました
パンチャンたち
パンチャンたち
パンチャンコーナー
焼けていきます
どんどん焼けていきます
伝票
きれいに並びました
にんにくスライスと共にエゴマの葉に包んで
サービスのうなぎスープ
尻尾がつやつや
削除依頼 チョア!nice [ 3票 ]
takjuさん / 24.05.26 翻訳(번역)
店名から拝察すると、全北特別自治道高敞郡(コチャングン、고창군)産のプンチョンジャンオ(風川ウナギ、풍천장어)を召し上がられたようですね。

風川とは、海水と淡水の入り混じる汽水域を指し、満ち潮で海水が入ってくるときに風を伴うことから名付けられたものです。
このウナギは、韓国最高品質とされています。

本場ではタレ焼きが主流です。
私は、先月もウナギが目的で高敞まで行ってきました。
禅雲寺の門前町には、ウナギの専門店が軒を連ねています。

ソウルでも、風川ウナギが食べられるのですね。

高敞郡には、2件の世界遺産、世界無形文化遺産、世界記録遺産、世界地質公園など7件のユネスコ登録物件があります。
機会があれば、ぜひどうぞ。
   
削除依頼 チョア!nice [ 2票 ]
パボさん / 24.05.26 翻訳(번역)
おかみさんとさだきちさん
ウナギいいですね😄
質の良いものをいただくと満足感が高まりますね。

韓国でウナギは2、3回食べたことがありますが、このチョンニャンニのウナギ屋さんはうまそうですね😋

特に韓国でも白焼きが食べられるとは❗

嬉しい情報ありがとう😊ございます。
削除依頼 チョア!nice [ 2票 ]
おかみさんとさだきちさん / 24.05.28 翻訳(번역)
takjuさま

返信ありがとうございます

以前はソウル市内でも風川うなぎを食べられるお店が、いくつか、あったようです
今も、まだあるのかな

うなぎ目的で旅をするのもまた楽しいですね
地方の名物料理、韓国は名物に美味いもの有りです!
削除依頼 チョア!nice [ 3票 ]
おかみさんとさだきちさん / 24.05.28 翻訳(번역)
パボさま

返信ありがとうございます

蒸してから焼くのではなく、いきなり炭火で焼きます

日本のようにふっくら、では無いかも
でも、適度に脂が落ちて、千切り生姜と共にさっぱり頂けました

もう、お腹いっぱい、食べられないと言いながら
帰国後、2日目の昼食はうなぎでした😀 
えっ?(笑)
削除依頼 チョア!nice [ 3票 ]
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