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[579316] 美味しいテジクッパとスユッ (返信: 4 )
陜川テジクッパ [豚, ご飯・お粥]
投稿者:パボ さん 23.11.10 / 最新レス:パボ さん 23.11.11
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午後1時過ぎに2名で入店。
今回の旅の一食目はテジクッパ好きのmasaさんが「ソウルでこのレベルなら大満足」とコメントされたこのお店。


注文したのはテジクッパ一つ、スユッ(ゆで豚肉)の中サイズを一つ、あとはマッコリです。
まずはマッコリとパンチャンが配膳され、パンチャンをつまみながらしばしマッコリを楽しみます。ダイコンキムチはほんのり甘く、白菜キムチも丁度いい辛さです。ただ生唐辛子はかなり辛く、店内にみえた韓国人客の方も「めっちゃ辛いな~」と言ってみえました。

しばらくしてテジクッパが登場。ニラを投入して、まずは調味料は何も入れずにスープを飲んでみますと薄味の中に深い味わいを感じます。私はそのままで十分でしたが、妻はエゴマ粉を入れてました。それはそれでまた風味が変わり美味しかったです。

次にスユッがやってきました。写真のとおり綺麗な茹で上がりと盛り付けです。このようなビジュアルの料理を目の前にすると「韓国来たぞ~」って感じでテンション上がります。
スユッはそのままでも甘味があり柔らかくて十分に美味しいのですが、タレに付けたり、キムチを巻いたりいろんな味変をして楽しみました。
今回の旅の一食目は大満足、ごっつぁんでございました。


※我々の入店時、お昼どきのピークは過ぎていたにもかかわらず、狭い店内にお客様が入れ替わり立ち替わりで大変繁盛している様子でした。
利用時期:2023.11
テジクッパ。
茹で豚(中)
このビジュアル最高です。
キムチをのせます。
店頭の様子。
削除依頼 チョア!nice [ 7票 ]
korea1さん / 23.11.10 翻訳(번역)
パボ様 こんにちは 

ソウルでもデジクッパの店は時々見かけますが
こちらは釜山のものに近いクオリティのようで
かなり美味しそうです。ニラ投入もマストですね。

孔徳(麻浦)は豚焼肉、ソルロンタンの店が多いイメージ
でしたので、デジクッパは意外でした。

豚肉のビジュアルは、もはやスユッ(ゆで豚肉)ではなく
ポッサムかと思いました(^^)

最初にスユッをタレに付けてツマミながらの
クッパの流れは肉系汁物の醍醐味で、これからの
時期は最高ですね。

今回もたくさんの御投稿を拝見できそうで
楽しみしております(^^)
削除依頼 チョア!nice [ 3票 ]
masa7131さん / 23.11.10 翻訳(번역)
パボさん、今晩は!

お口に合ったようで何よりです♪
また、VIPルームで食べたくなっちゃいました W

昔は、コンドッがホームだったので、この界隈は懐かしい場所でもあるんですよね。
次回以降の投稿も楽しみにしています。
masa
削除依頼 チョア!nice [ 4票 ]
パボさん / 23.11.11 翻訳(번역)
korea1さん
返信ありがとうございます。

確かに孔徳(麻浦)は豚焼肉、ソルロンタンというイメージですよね。
今回は孔徳に宿をとりましたので、一食目はこのお店のテジクッパにしました。
最近テジクッパはご無沙汰だったので、テジクッパ好きmasaさんの投稿を
参考にさせていただきました。


最近は昔ほど量が食べられなくなってきている(でも結構たべる😋)分、
韓国グルメをより味わいながら、かみしめながら食べることにしています。
豚肉のビジュアルの素晴らしさも共感していただけて嬉しいです。


今回のグルメ旅、また少しずつ投稿していきたいと思います。
ありがとうございました。
削除依頼 チョア!nice [ 2票 ]
パボさん / 23.11.11 翻訳(번역)
masaさん 
返信ありがとうございます。

テジクッパ&スユッ、めちゃくちゃ良かったです。
VIPルームも確認してきました😊

妻にも「あそこがmasaさんが通されたVIPルームだ!」と教えてあげたところ
とてもびっくりしてました。
なかなか踏み入ることのできない領域に通されるmasaさん流石、恐るべし(笑)。

今回実は随分と前にmasaさんがお薦めの、あるお店にも行きました。
また投稿させていただきます。

ありがとうございました。
削除依頼 チョア!nice [ 2票 ]
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