総合掲示板

他のお客さんが食べ残したサンチュ使い回してるの見た
もう二度と行かない

利用時期：2023.08

こんにちはお客様！
まず、当店にお越しいただきありがとうございます
今回は満足な食事ができなかったことを大変申し訳なく思っています、法律的には可能なことですが、気分が悪いかもしれませんのでお客様の立場でもう一度考えてやり直します。

黄金牧場^_^ さん

「気分が悪いかもしれませんので」とありますが、えうんちゃん。 さんは、ご投稿のタイトルにあるように「衛生面」を問題にしておられます。

「法律的には可能なことですが」とありますが、食品医薬品安全処の「ビュッフェレストラン等の衛生ガイドライン」のことでしょうか？

このガイドラインによれば、「サンチュやミニトマト、エゴマの葉や青唐辛子などは洗浄後、衛生的に問題が無いと判断された場合に再利用可能」となっています。

洗浄については、「次亜塩素酸ナトリウム(野菜や果物の殺菌料として使用されるもの)を加えた水で消毒、さらに流水で洗浄（この一連の行為を３回以上）しなくてはならない」となっています。

このガイドラインがきちんと遵守できていたのかどうか、お店としては再度考えていただきたいと思います。

もともと評判の良いお店です。お店の努力によって１日も早く信頼が回復されるよう願っています。

こんにちはお客様！
返事が遅くなりまして、申し訳ございません、
職員教育と衛生的な面でもう一度教育を進めます、 本当にすみません
お客様の貴重なご意見ありがとうございます、
絶対にやり直します！