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大田広域市に行ってきました。

午後6時頃、2名で入店。
道路から少し凹んだ所に店舗の入口がありまして、店内は狭すぎず、広すぎず、なかなか渋い「老舗の焼肉屋」というような風格があります。店内に入ってみるとすでに7割ほどお客さんが入っており、盛況さがうかがえます。

メインの肉メニューはテジカルビ、テジプルコギ、サムギョプサルの3種のみ。
我々が注文したのは「テジカルビ3人前」。ここでは3人前からが決まりごとのようですのでそれに従います。

先ずはパンチャン類や新鮮な葉っぱ類が並べられとても美味そうです。テジカルビは薄い漬け込みダレのデカい肉の塊が三枚、これを焼いていきます。ある程度焼けてきたところでハサミで丁度いい大きさに切っていきます。観光客相手のお店や高級店では店員さんがやってくれますが、このような地元密着型のお店ではすべて自分でやらなければなりません。ただし焼き網はとても頻繁に交換してくれます。

またマッコリは大田ブルースを注文。やや甘めのマッコリです。
二本目は慶州のマッコリにしましたが、こちらの方があっさり味だと思います。

肉やパンチャンのお味はいいですね～。めちゃくちゃ美味いという訳ではないですが、現地の方々に愛されてるお店って感じで普通に美味いです。
私見ですが、このような地元密着型のお店というのは料理そのものの味だけではなく、店から放たれるオーラ？、雰囲気？、空気感、もっというと歴史を感じる？ようなものがあって、そういうものと共に味わうものだと思います。
このお店では実にまったり、ゆっくりと、悦に入り過ごすことができました。

ご馳走様でした。

※パンチャン、薬味、葉っぱ類はセルフサービスです。

利用時期：2023.09

パボ様こんばんは^_^
メニューを絞った豚焼肉は
間違いないですね。
肉、サイドメニューも新鮮にみえます。

外から店内が見えないので
少し入りにくい感じもいいですね^_^

地元密着型こそ韓国グルメの醍醐味と
思います。

このような店は、大田あたりには
結構残っていそうで、中央路駅
周辺にはまだまだお宝のグルメが
隠れていそうな気がしました。

興味深いレポありがとうございました^_^

korea1さん
返信ありがとうございます

実は大田は今回が初めてでして、訪れる前にはkorea1さんやbianさんの
投稿を吟味し、いろいろと参考にさせていただきました。
そんな中で選んだトルソッパのお店が閉店していたのは非常に残念でした。

おっしゃるように地元密着型が韓国グルメの醍醐味だと思いますし、
私もこのあたりにはまだまだお宝グルメが潜んでいるような気がしました。

これからもkorea1さんの投稿は参考にさせていただきたいと思っております。
よろしくお願いいたします。

パボさん
こんにちは～

太田広域市まで行かれたんですね～＠スゴイッ！
で、なかなかの渋いお店ですね～

korea1さんも書かれてますが、メニューを絞っているお店は間違いないですよね。
そのメニューに本気度が見えます。
ペクチョンウォンさんも、お店改革番組でメニューを絞らせますもんね～（笑）

パンチャンも美味しそうで、良い感じです。
地域密着型のお店、私も大好きなので、羨ましい～～

よぴたんさん
返信ありがとうございます。

なかなかの渋いお店でした。
korea1さん、よぴたんさんがおっしゃるように
メニュー数を絞ってブレない経営をされているところも
好感が持てます。

地方の地元感たっぷりのお店というのは、そのお店の空気感も
味わい深くとてもまったりと過ごすことができました。

よぴたんさんの韓国を満喫されている投稿もまた楽しみに読ませていただきます。