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この日は、新堂でカルグクスを頂きました。

お店の前には、寒い中待って下さるお客様の為に　ヒーターがありました。
こちらは古い工場を改装した様で　天井や柱にその名残りが見れました。

알곤이칼국수(助宗鱈の卵と白子のカルグクス)を頼んでみました。
真っ赤スープに沢山のアルゴンイ、頂きにはミナリが〜これもたっぷり天盛り、赤と緑の綺麗な配色です。
テーブルには、わさびソースとお醤油が用意されていました。こちらのキムチは、キリッと辛口、マヌルの味が際立った印象です。
麺は　所々不均等でうねりある、柔らかい食感でした。

鱈の子と白子が、本当にふんだんに入っていますね〜尿酸値が急上昇しそうなくらい、たっぷり。鱈の子の食感が実に美味しい、ちょっぴり刺激あるスープも　満足な一杯でした。

隣のお嬢さんが煉炭豚カルビを召し上がっていました。艶々で　とっても美味しくみえました。

もう春ですね、鯛の子の煮付けを想い浮かべた帰路でした。
　　　　　　　　　　2023年2月23日訪問。

利用日：2023.02.23

写真を追記いたします。

トムジェリ様

こんばんは、かなりお久しぶりでございます。
助宗鱈の卵と白子のカルグクスが珍しいメニューですが、旨そうです。
ミナリがいい感じで、ちょっぴり刺激があるスープも気になります。
冷蔵庫のお写真見たら、ソジュ１本取ってしまいそうな感じです。
新堂界隈も新しい店ができているのか、これも気になります。
私も春の訪れと共に韓国を訪問しようと思いますが、
今後も詳細で楽しいご投稿楽しみにしております。

O2リン様　返信ありがとうございます。

鱈の子の食感が良かった、ミナリも役割を果たし、まとまった作品でした。
冷蔵庫から1本〜笑、緑キャップ、赤キャップ、새로も有りました。

界隈には、呪われそうな卍のカクテルバーもあり足が止まりました。怖そうだったので目を伏せて足早に去りました、入る勇気がなく　ちょっぴり後悔しています。宿題を残してきたようです。