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[540659] 情報 木浦で、、人生初のホンオ! (返信: 1 )
木浦ラーメン ホンオラーメン [海鮮, 麺類]
投稿者:nalsin_ さん 22.12.08 / 最新レス:[退会ユーザー]さん 22.12.08
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韓国には、ホンオという、、異臭を放つ魚があることは知っていましたが、想像以上に強烈な体験になりました。
日本語では、カンギエイという、、ちょっと、私には聞き慣れないお魚です。

好き嫌いがはっきり!分かれる味のお魚の食堂の店員だけあって?、、とってもフレンドリー。
注文のとき、本当に、ホンオ食べれるの?とか、、食べ方わかる?などと聞いてくれました。
まぁ、、注文しておいて、臭いが~~~とか、大騒ぎされても困るのでしょう。。

まず、味見のつもりで、ホンオのひとり分のセットに、えびラーメンを追加で注文しました。

臭いが、想像通り、、いや想像以上に、、いや、口に入れた感じも、ちょっと強烈すぎて、ほとんど食べられませんでした。
珍味が好きな方、ぜひ挑戦してみてください。私は、、無理です。
最初で最後のホンオ体験になりました。
利用時期:2022.03
見た目は、普通
ホンオ
ホンオのチヂミ
削除依頼 チョア!nice [ 2票 ]
[退会ユーザー]さん / 22.12.08 翻訳(번역)
こんにちは。

木浦へ行かれたんですね。そして、世界で最も臭いと言われる食べ物、ホンオに挑戦されたのですね。

ホンオは全羅南道新安郡黒山島が本場ですが、私は、木浦から連絡船に乗って、その黒山島へ行ったことがあります。

「ホンオを食べたことのない外国人はいるが、二度食べた外国人はいない」と言われています。それほど臭いということです。臭いは、基本的には、アンモニア臭です。ホンオ(홍어)は、漢字で は「洪魚」と書きます。

提供される場所や調理方法によって、臭いの強さも変わると思います。多分、本場黒山島で熟成されたものを刺身で食べる(ホンオフエ)のが最も臭いのだろうと思います。

ガンギエイは、日本では、ほとんど出回ることはありませんが、調理法は、煮つけやムニエルだそうです。熟成させなければ、ほとんど臭いはないようです。

韓国には、まだまだ変わった食べ物、不思議な食べ物がたくさんあります。ぜひ挑戦してみてください。

今後のご投稿を楽しみにしております。
削除依頼 チョア!nice [ 4票 ]
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