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[540651] 北式チムタク(蒸し鶏)に感動~♪ (返信: 4 )
マンポマッククス [鶏, 麺類]
投稿者:よぴたん さん 22.12.08 / 最新レス:よぴたん さん 22.12.09
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以前に私も食べたことのあるチムタクとは全然ビジュアルが違う
朝鮮半島北部式のチムタク店です。🐔
この界隈には、この北式のチムタク店が何店舗かあるようです。

11時半オープンですが、オープン前には店頭駐車スペースに地元の方がすでにスタンバイしてて、12時前には一度すでに地元の方で満席に❗

地下にも部屋があるようで、12時以降に来た会社員の方たちは地下へ。

1階のテーブル席は、一巡目のお客さんが帰った後はお年寄りの為に若者を座らせないようにしていました。

若者は階段を下りて地下へ~ 後から来たハラボジ達は一階へ~😄
私たちはオープン時間に行ったので、そのまま1階のテーブル席に座れました。

  北式チムタク 蒸し鶏 29000w

テーブルにある 辛子やタテギ等でたれを作ります。
タレの作り方は、隣の席に座ったアジョッシを観察し、真似て作りました(笑)
蒸された鶏が登場~😍

鶏肉とネギを一緒にタレにつけて食べます😋
あっさりとした鶏と美味しいタレで満足~ なんとも美味しい~
お箸とスプーンを使えば骨からかんたんに外せて、食べやすいですよ~

地元のアジョッシ(ハラボジ)達は、平日の昼からソジュを飲みながら食べてました。

お店のアジュンマが、奥のテーブルでマンドゥをせっせと作ってるのをみたら
美味しそうだったので食べたかったけれど、そんなに食べられないので今回は断念。
次回、機会があれば北式マンドゥも食べてみたいですね。

ここでのビールはCASSに!
ワールドカップバージョンのラベルです♪🍺
ビール瓶が透明なのが、何気に不思議~
利用時期:2022.11
  
削除依頼 チョア!nice [ 8票 ]
sunaちゃんさん / 22.12.08 翻訳(번역)
よぴたん様
こんばんわ^^
へ~~~、北式のチムタク初めて知りました👍
「食べたい」の一言です😋
ビールと合いそうですね😀
新しいお店紹介、カムサハムニダ♥
削除依頼 チョア!nice [ 2票 ]
都の西北さん / 22.12.08 翻訳(번역)
よぴたん さん、お久しぶりです。

店名の(만포)ですが、北朝鮮慈江道の満浦市 (만포시)のことだろうと思います。
鴨緑江沿岸の国境の街です。対岸は中国吉林省の集安市です。私は、以前、その集安市へ行ったことがあります。好太王碑(広開土王碑)を見るためです。

あなたが食べられた料理の北朝鮮での正式名称は、タッチリャンチム(鶏肉の七香蒸し/닭칠향찜)だろうと思います。
削除依頼 チョア!nice [ 4票 ]
よぴたんさん / 22.12.09 翻訳(번역)
sunaちゃんさん 
こんにちは~😄

そうなんです❗
北式ってワードを見たたとたんに私たちも食べてみたくって(笑)
このお店も【40年の伝統】と書いてる位の歴史のあるお店みたいで
なかなかの人気店でした。😋

マッククスを食べてる若い女性のグループもいましたので、マッククスも
美味しいのかも知れないですね。
削除依頼 チョア!nice [ 2票 ]
よぴたんさん / 22.12.09 翻訳(번역)
都の西北さん 
お久しぶりです~😄 レスありがとうございます。

中国の吉林省とかも行かれたことがあるんですね~ スゴイです
そして、流石の博学ですね~😃
なるほど、北朝鮮では料理名が少し違うんですね~
いつも詳しい説明をありがとうございます。勉強になります✍
削除依頼 チョア!nice [ 3票 ]
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