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公州の麻谷寺からバスで1時間くらいのところに、地元の人にも有名なナマズ鍋のお店があります。
私たちは朝11時の開店時間に合わせて到着したのですが、すでにフロアの半分は埋まっている状態でした。
席について、海老ナマズ鍋と、すいとんを注文。
注文してすぐ、テーブルの横のドラム缶に、ナマズ1匹とゴマの葉が入った鍋がおかれました。
このお店の特徴は、出汁ではなく水でナマズを煮込む点にあります。出汁だとナマズ本来の旨味が感じられないだからだそうです。
ドラム缶の強い火力でたっぷりのゴマの葉と一気に煮込むからか、スープには生臭さや泥臭さが全くありませんでした。むしろナマズの肉が淡泊な味わいで、食べやすかったです。
すいとんが入っているため煮込めば煮込むほどとろみが増し、残り汁をご飯にかけて食べるのが最高でした。
たらふく食べて2人で2万6千ウォン(内すいとん2千ウォン)。新鮮なナマズ鍋は小サイズでも平気で4万ウォンくらいする店が多いなか、この安さに驚きです。
ご飯やおかずはセルフでおかわり自由なところも嬉しいです。
私たちがお店を出るころには40組ほど待機していました。混雑時には1時間ほど待つとのことですが、2階にカフェがあるため、珈琲を飲みながらゆっくり待つのも悪くないと思いました。
利用時期:2022.10
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