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[52073] 質問 お刺身について (返信: 3 )
[グルメ 雑談]
投稿者:みつえちゃん さん 05.08.05 / 最新レス:荷娜 さん 05.08.07
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韓国で安くて美味しいお刺身を食べたいと思っていますが、みなさんお勧めのお店などありますか? 韓国のお刺身は凍っているお刺身が多く、日本のものとは違い、いまいち楽しんで食べることができません。やはりそれなりに高級店に行くと美味しいお刺身を食べることが可能かとは思いますが、貧乏OLなため無理です・・・。 そこで値段もリーズナブル、場所も新村、弘大周辺で誰かご存知の方がいらっしゃいましたら教えてください。お願いします。
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諸葛亮さん / 05.08.06 翻訳(번역)
>韓国で安くて美味しいお刺身を食べたいと思っていますが、みなさんお勧めのお店などありますか? 韓国のお刺身は凍っているお刺身が多く、日本のものとは違い、いまいち楽しんで食べることができません。やはりそれなりに高級店に行くと美味しいお刺身を食べることが可能かとは思いますが、貧乏OLなため無理です・・・。 そこで値段もリーズナブル、場所も新村、弘大周辺で誰かご存知の方がいらっしゃいましたら教えてください。お願いします。

う〜んと、これは難しいと思います。それならやはり日本かと。
韓国ではマグロは人気がありませんし、刺身は基本的に「1匹単位」です。
それも白身系がほとんどです。通常は「刺身盛り合わせ」という観念が
ありませんので、対応しようとすると、「凍った物」という事になって
しまうのでしょう。おっしゃるように高級日本料理店なら可能でしょうが、
日本で食べるより高くなってしまいます。

「韓国式の刺身を楽しむ」という範囲なら、海鮮市場系でしょうが、
ソウルの市場での体験はありません。釜山では確かに美味しいものも
食べられました。ホヤやナマコ、サンナッチ(生きダコ)等も美味し
かったです。しかし白身魚1匹単位では、人数が纏まらないと割高
ですし、さばき方も日本とは異なります。醤油の味も異なります。
釜山でも、市場以外で食べた刺身系は美味しいとは感じませんでした。
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みつえちゃんさん / 05.08.06 翻訳(번역)
やはり、おいしいと思えるお刺身は韓国ではお目にかかれないのが現状なんですね・・・。 海のそばで育った為、毎日魚を食べてきたため、韓国ではいまいち満足できなくて・・・。
肉自体もそんなに好きなほうではないので、できれば魚をと思ったんですが・・。
来年韓国で結婚が決まっている為、安くて新鮮しかもおいしい魚を食べたいと思ったのですが、難しいようですね!
もし諸葛亮さんがおいしいと思った魚介について新しい情報があったら教えてください。お願いします。

諸葛亮さんのメッセージ
>>韓国で安くて美味しいお刺身を食べたいと思っていますが、みなさんお勧めのお店などありますか? 韓国のお刺身は凍っているお刺身が多く、日本のものとは違い、いまいち楽しんで食べることができません。やはりそれなりに高級店に行くと美味しいお刺身を食べることが可能かとは思いますが、貧乏OLなため無理です・・・。 そこで値段もリーズナブル、場所も新村、弘大周辺で誰かご存知の方がいらっしゃいましたら教えてください。お願いします。

う〜んと、これは難しいと思います。それならやはり日本かと。
韓国ではマグロは人気がありませんし、刺身は基本的に「1匹単位」です。
それも白身系がほとんどです。通常は「刺身盛り合わせ」という観念が
ありませんので、対応しようとすると、「凍った物」という事になって
しまうのでしょう。おっしゃるように高級日本料理店なら可能でしょうが、
日本で食べるより高くなってしまいます。

「韓国式の刺身を楽しむ」という範囲なら、海鮮市場系でしょうが、
ソウルの市場での体験はありません。釜山では確かに美味しいものも
食べられました。ホヤやナマコ、サンナッチ(生きダコ)等も美味し
かったです。しかし白身魚1匹単位では、人数が纏まらないと割高
ですし、さばき方も日本とは異なります。醤油の味も異なります。
釜山でも、市場以外で食べた刺身系は美味しいとは感じませんでした。
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荷娜さん / 05.08.07 翻訳(번역)
ソウルで魚と言えば、鷺梁津市場です。
大韓生命ビルの対岸、地下鉄1号線に乗り入れている電鉄の鷺梁津駅につながっています。
空港から江南方面へ向かうリムジンバスから見えます。
日本の魚市場と違い、普通の人でも入れます。

最近はマグロ料理の店も増えてます。
明洞のユートウーゾーン近くに海鮮料理の集まる横丁があるのですが、評判が悪いので避けた方がいいでしょう。
鐘路の教保文庫近くの路地に、焼き魚主体の定食屋を見かけましたし、
江南区の新沙洞は蟹料理の店が多いです。

新村なら、現代百貨店やシンナラレコード(ドラマ「美しき日々」の舞台)の裏手あたりの、「三湖ポクチプ」というフグ屋も有名です。
新村はたこ料理も多いです
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