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[515530] 情報 夏至とジャガイモ (返信: 0 )
[旅と文化 雑談]
投稿者:takju さん 21.06.20
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 明日、2021年6月21日は、夏至ですね。北半球ではこの日が一年のうちで最も昼の時間が長くなります。

 韓国語で「夏至」は「ハジ(하지)」。

https://www.konest.com/contents/todays_korean.html?id=10097

 韓国には「夏至ジャガイモ(하지감자)」という言葉もあり、春に植えたジャガイモを夏至の頃に収穫します。

 韓国では、夏至にジャガイモを食べる習慣があります。この時期に収穫の最盛期を迎えるジャガイモの特産地の江原道で、豊作を願って、昔から夏至にジャガイモ料理を食べていた風習から広がったそうです。

 すりおろしたジャガイモでつくるチヂミ、カムジャジョン。もっちりとした食感で、マッコリのお供にいいですね。
 カムジャタンは、骨付きの豚の背肉とジャガイモが丸々入った鍋料理。韓国焼酎と相性ぴったりですね。

 ああ~~、早く韓国へ行きたい...。
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