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[512650] 昼食には危険過ぎるニンニク量超過のカルグクス (返信: 0 )
明洞餃子 本店 [屋台・軽食, 麺類]
投稿者:虎児 さん 21.04.02
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数年ぶりに行きました。
明洞の多くのお店が閉店して街の様子が変わる中、人気店は健在でした。もちろん行列なしですが。
それでも13時過ぎに訪問したら8割は席は埋まってました。
ひとり客も多いのでソーシャルディスタンスで透明なボードでがっつり囲まれています。

さて、カルグクス。
こんなに個性的な味だったんですね。ニンニクと玉ねぎとひき肉を炒めた具がポイントですね。ニンニクが強いですが旨みがあります。麺は細目でやわらかめ。
スープはニンニクの洪水でしたが、これはこれでこのカルグクスの全体をまとめています。

降参したのがキムチです。生ニンニク大量投入で辛いし刺激が強いし残念ながら食べられませんでした…
こんなとんがった攻めのキムチだったとは…

久しぶりの明洞餃子と明洞に色々考えました。
利用時期:2021.04
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