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[503614] 海岸沿いの食堂で、アンジャングパッ♪ (返信: 4 )
味青食堂 [海鮮, ご飯・お粥]
投稿者:masa7131 さん 20.07.26 / 最新レス:masa7131 さん 20.08.07
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​掲示板の賑や​かしのための過去ネタです。

せっかくキジャンまで来たのに、あの有名なアンジャングパッ(ウニご飯:アンジャングとは、この地域の方言でバフンウニの事)を食べずして、帰れま10。(^^)/
てな訳で、イルグァンまで足を伸ばしました。

日本では、絶対にしないけど、
韓国式にグチャグチャに混ぜて食べてみると、口中いっぱいに磯の香りが広がりますね♪
機会があったら、ぜひお試しあれ!

尚、てっきり夏だと思っていたのですが・・・
バフンウニの​​旬は冬でした。(^^ゞ
​​
잘 먹었습니다~ (^_-)-☆
(ごちそうさまでした)
​​masa​​(​Instagram masa301223)​
利用日:2018.07.11
アンジャングパッ♪
パンチャンも磯の香り...
コリアンスタイル♪
  
削除依頼 チョア!nice [ 3票 ]
takjuさん / 20.07.26 翻訳(번역)
 おいしそうですね。

 バフンウニは、日本では、一般に夏が旬だとされていますが、韓国では、バフンウニの旬は11~2月と考えられているようです。
 ネット上の情報ですが、有名店であるこちらのお店では、5~8月が旬のムラサキウニ(보라성게)と組み合わせて、夏と冬2回シーズンを迎えるように調理しているようです。

 お写真の1番目中央、ほんのちょっと色の薄い部分が、ムラサキウニではないかと思います。

 このお料理には、やっぱり、ソジュの「大鮮(대선)」が合いそうですね。

https://www.zukan-bouz.com/syu/%E3%83%90%E3%83%95%E3%83%B3%E3%82%A6%E3%83%8B

https://www.zukan-bouz.com/syu/%E3%83%A0%E3%83%A9%E3%82%B5%E3%82%AD%E3%82%A6%E3%83%8B
削除依頼 チョア!nice [ 11票 ]
masa7131さん / 20.07.28 翻訳(번역)
釈迦に説法
コピペ無用
masa
削除依頼 チョア!nice [ 15票 ]
きむゆなさん / 20.08.05 翻訳(번역)
>>masa7131さん
いつも美味しい話題をありがとうございます。
味青食堂、私も旧店舗に2度行きましたよ。^^
ウニ丼も美味しいですけど、私は海藻類のサービスおかずが気に入りました。

ところで前の投稿のモンナニ食堂とご利用日が同じですね。
ひょっとして連チャンですか?
だとしたらmasa7131さん、お酒お強いですね。
主人が申すに韓国焼酎は、
一本で心地良い酔い。
二本で地面が震度7。
三本で地球がお布団。
…だそうです。
masa7131さんはどうですか?^^
削除依頼 チョア!nice [ 4票 ]
masa7131さん / 20.08.07 翻訳(번역)
きむゆなさん、初めまして!
レス、有り難うございます。

お察しの通りです。(^^)/
キジャンからイルグァンまで電車で移動して、連チャンで食べて来ました。

ソジュは、「一軒一本、一日三本」くらいを目安としています。
でも、焼き肉系や鍋物系の場合だと二本飲っちゃうこともありますね。(^^ゞ

味青食堂もそうなんですが、​モンナニ食堂も新店舗(同じキジャンシジャン内での移転)でした。
できれば旧店舗の時に食べたかったなぁ~、雰囲気も味のうちですから・・・

ソウルでも、地域の再開発に伴う老舗の食堂の移転​が相次いでいますが、ほんと寂しい限りです。
masa
削除依頼 チョア!nice [ 4票 ]
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