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江南駅からほど近く、テンジャンチゲを頂きました。
グツグツと煮たててこそ、旨味の出る韓国味噌、期待通りグツグツで運ばれてきました。
特有の匂いが強いお店もありますね。こちらのも 運ばれてきた瞬間だけ、独特の香りが立ちます。しかしながら、しっかり煮込んであるため、その香りも気にならない仕上がりでした。
旬の野菜が頂きに 乗っています。
茹でた大豆をすりつぶしてつくられるテンジャン、スープにも粗めの大豆が見られます。
実に 味わい深いですね。
塩分の濃さと言うより、全体にどっしりした しっかりした味付けです。
発酵食品のパワーを堪能致しました。
ランチタイムには、目玉焼きのサービスがありました。両面焼きの目玉焼き、とろっと黄身が 味噌スープに合いますね。美味しく頂きました。
壁には、TVのグルメバラエティのポスターがありました。好感度の高い4人のタレントさんが、くりひろげる人気番組ですね。このお店も紹介されたようです。
2020年2月18日 訪問。
利用日:2020.02.18
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写真を追記いたします。
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