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韓国の冬場の朝は、美味しいスンドゥブか、カルグクスが食べたくなります。
そして、ソウルに行くと、必ず足を運ぶお店が、こちらの巨済食堂さんです。
南大門市場の、カルグクス横丁の中でも、いつも多くのお客さんで賑わっています。

久しぶりに足を運ぶと、何かが違います…​ん?
巨済食堂さんの看板が、とにかく派手な、電飾付きの看板にバージョンアップ!
アジュマ達も、以前よりも笑顔が多い気がします。
席はすべて満席でしたので、写真を撮りつつ待っていると、
アジュマが、「寒いからお茶でも飲んでて」と、温かい麦茶を出して下さりましたので、立って飲みながら待つ事に致しました。

カルグクスを注文いたしますと、いつものようにキムチ2種類と、お味噌汁、
そして相方が蕎麦アレルギーなので、冷麺でなく赤飯が出てきました。
カルグクスは、唐辛子が少し入っていて美味しく、お出汁もきいて、味も変わっておりません。
赤飯はもちもちしていて、熱々、海苔は大盛りで、ご飯にあいます。
2人とも無言であっという間に完食。
今回も、1人たったの6000Wで大満足、御馳走様でした。

確かに、少し前までの看板は、IKKOさんも昔のままでしたので、変わって良かったです。
ただし、日本語の表記が…これもご愛敬ですね(笑)

利用時期：2020.01

はじめまして！
来月、重度のそばアレルギーを持った友達とソウルへ行くのですが、こちらのお店が好きで案内しようと思っていたのですが、カルグクスは冷麺と別で茹でているのでしょうか？
昔フランスに一緒に旅行した際、気を付けていたのですがどこで摂取したかわからないのですがアレルギーが出て大変な思いをした経験があり…
もしもわかる範囲で構いませんので教えていただけるとありがたいです。

なっちゃん様
はじめまして、こんばんは!
返信を下さり、ありがとうございます^^
ご質問の件ですが、今まで20回位は、こちらのお店に行っておりますので、私共が実際に行った感想をお話し致します。
ただ100％の確証はありませんので、その点はご了承下さいませ。

コロナ後にソウルには行っておりませんので、今現在はどうかは分かりませんが、カルグクスを注文すると、大抵キムチと、味噌汁と、冷麺がセットでついてきます。
その冷麺が心配なので、毎回お店の方に「私の夫は蕎麦アレルギーなので、赤飯に変えて頂けますか?」とお願いしますと、すんなりと赤飯に変えて下さいます^^
もしも韓国語が難しい場合は、タブレットか何かで、事前に翻訳しておいた文章を見せられたら良いと思います。

一緒に冷麺を茹でていないか、私共もずっと心配ですので、毎回カウンターでずっと見ておりますが、どうも冷麺だけは先に茹でていて、すぐにセットで出せるようにしている感じが致します。
カルグクスは足りなくなったら、大きなタライでお店の端で作るので、小麦粉がバンバン飛んでくる事もありますが、茹でているのはカルグクス(うどん麺)だけのようです

こちらのお店には20回程行っており、毎回同じメニューを注文しておりますが、今まで相方が蕎麦アレルギーを発症した事は一度もありませんので、恐らく大丈夫かとは思います。
ただそれでもご心配な場合は、同じくタブレットで「カルグクスは冷麺と一緒のお鍋で茹でていますか?蕎麦アレルギーなので心配です。」といったような文章をハングルにして見せてみられたら良いかなと思います。

なっちゃん様のご友人の方が、昔フランスで発症されたとの事。
異国でアレルギー発症をして、とても大変な思いをされたと思います。
私共も秋に長期ヨーロッパ旅行に行く予定でして、なっちゃん様のお話を聞きまして、念には念を入れてお店で注文しようと思いました。
ありがとうございます!

どうぞ、楽しい旅をされて下さいませ^^
P.Sなっちゃん様、直接メッセージでのお礼の返信をありがとうございました^^

こちらの返信、遅くなり申し訳ございません

すごく詳しく教えていただいて本当に感謝です
茹でているときは私も注視してみようと思います

フランスでの旅で思い当たるとすれば、、、
ガレット屋さん、クレープ屋さんの前でそば粉を吸い込んだor後々知ったのですが稀にパンにそば粉が含まれているものがあるらしくそれの確認を怠った。が考えられるのですが…
ヨーロッパ旅行のご参考になれば

Bianさまも素敵なヨーロッパ旅になりますように