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[479193] 蔘と鶏の匠人〜端草。 (返信: 1 )
3代参鶏匠人 [鶏]
投稿者:トムジェリ さん 19.11.12 / 最新レス:トムジェリ さん 19.11.12
このお店のクチコミを全て見る  お気に入りに追加 この投稿のリンク 翻訳(번역)
三代続く、「人蔘」と「鶏」、参鶏湯のお店に出会いました。
三代目は、先代からのレシピを守りながらも、鶏の肉質、新しいメニューにも研究熱心なようです。

お店の歴史を 嬉しく裏切る スタイリッシュな佇まい、奥行きある広い店内は 大盛況。優しい案内のもと、席につく事ができました。
3種の参鶏湯には、松の実、緑豆、ヨモギがあり、緑豆をお願いしました。

テーブルには、함초소금 (アッケシソウ塩)も、置いてあり、テンションが上がります。

ほぼ満席の忙しさですが、お店の方は
各テーブルに目を配り、大変丁寧な接客です。
程なく、緑豆参鶏湯が 運ばれてきました。
人蔘の演出に、ときめきましたね。
とろみあるスープ、胃に染み渡ります。鶏も柔らかいですね。
味わっていると、もう一つトゥッペギが 運ばれてきました。美味しいスープが入っています。
戸惑いましたが、「美味しく召し上がって下さい」と 優しい微笑みに、有り難く頂戴しました。

美味しさと、優しさをありがとうございました。また伺います。

2019年10月13日 訪問。
利用日:2019.10.13
削除依頼 チョア!nice [ 4票 ]
トムジェリさん / 19.11.12 翻訳(번역)
写真を追記いたします。
  
削除依頼 チョア!nice [ 4票 ]
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