総合掲示板

清渓川の東の方に、ソンジ・ヘジャングッで有名なお店があるとのことで
韓国人の友だちに案内されて行って来ました。
牛の血を固めたソンジは嫌いな人が多いかもしれないけど私は好きです。

注文したヘジャングッが運ばれてきて驚いたのは、スープが真っ黒！
他のヘジャングッのお店では見たことの無い色に驚きです。
色の分だけ、濃厚な出汁が出ていて、とても美味しかったです。

この味一筋で50年以上も続けてきた、という話に何となく頷けました。