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1988年から 一途に手カルグクスの伝統を受け継いで来られた老舗へ 伺う事ができました。
外観からも、趣と年輪が漂う佇まいです。小さめの入り口からは、中の様子を 伺い知る事は できません。
時間を外して伺ったつもりでしたが、ほぼ満席、日曜日夕方４時の出来事でございました。
運良く 1番奥の席に 案内頂き、私にとっては、角の特等席、ありがとうございます。
日曜日ということも 手伝ってか、お爺様からお子様まで、ご家族が目立ちます。

手打ちカルグクスの弾力と歯ごたえ、スープとのバランス、それらと調和するように計算し尽くされた甘味辛味、味覚のドップラー効果のキムチ、長年にわたり 愛される味に魅せられました。

直接栽培した厳選豆だけで作る濃厚コングクスやチョッパルなども　支持が高いようです。

2019年9月29日 訪問。

利用日：2019.09.29

写真を追記致します。