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[469321] 大峙のシジミスープ定食。 (返信: 5 )
ハルメチェチョックッ(大峙洞) [海鮮, 鍋・スープ]
投稿者:トムジェリ さん 19.09.11 / 最新レス:トムジェリ さん 19.09.17
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大峙で、シジミスープを頂きました。
こちらは、シジミスープのメッカ釜山。広安里の人気店の支店のようです。お店の名刺にも、釜山名物、1950年亀浦市と記載されています。

この日も その繁盛ぶりが伺えました。ちょうど、隅の落ち着ける空間に座る事ができました。
おば様に シジミ定食をお願いして、暫し。
韓国食堂でよく見かける巨大な直径のお盆に乗せられた パンチャンが、運ばれてまいりました。
なかなかの重さと察しますが、実に軽々とこなされます。

種々のパンチャン、バランスよい内容です。鯖の煮付けや カボチャの葉もあります。
シジミスープ、ビビンパも 所狭しと並び ご機嫌な食卓となりました。

シジミスープには、ニラ、器の底には シジミ達が〜。塩加減を控えめに、パンチャンとのバランスも 考えられた仕上がりです。
鯖の煮付けも 色めは赤いものの、辛くなく、コクがあり美味でございました。
普段 食べる機会のない カボチャの葉も 私には魅力の一品でした。

味と価格、綺麗なお店、良い出会いに感謝です。

2019年9月4日 訪問。

道路名住所を記します。
강남구 삼성로 308
利用日:2019.09.04
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トムジェリさん / 19.09.11 翻訳(번역)
写真を追記致します。
削除依頼 チョア!nice [ 4票 ]
weloveさん / 19.09.17 翻訳(번역)
はぁ、なんて美味しそうなところなのでしょう。
もう釘付けです。頭がシジミでいっぱいです笑。
削除依頼 チョア!nice [ 2票 ]
jn1uqlさん / 19.09.17 翻訳(번역)
トムジェリ様
今晩は、沢山の美味しい写真ありがとうございます。
私もシジミ大好きです。一番はやはり味噌汁、次が佃煮です。
先日の63時間停電で冷蔵庫の中身がだめになると、ストックしてあった食品類を使用した普段より2,3品多いおかず類、超豪華、それにしても3日間連続、肉料理ばかりだと、、、贅沢は言えませんが。良いことも、隣接地に住む次男(独身)の冷凍庫に前回の訪韓で購入してきたチャンジャが残っていました。白米の上にチャンジャを、他のおかずは要りません。それも後わずかになってしまいました。
またまた脱線、申し訳ありません。
削除依頼 チョア!nice [ 2票 ]
トムジェリさん / 19.09.17 翻訳(번역)
welove様

返信ありがとうございます。
welove様に 釘を打ってしまったようで、お怪我は?(笑)
と、いきなり無礼の程 お許しください。

シジミパワーと彩豊かな副菜で、バランスよく まとまった味を堪能できました。 程よい広さの店内も、落ち着ける空間でした。
削除依頼 チョア!nice [ 2票 ]
トムジェリさん / 19.09.17 翻訳(번역)
jn1uql様
いつも返信頂き、恐縮でございます。
先日の台風15号、房総半島の状況を 報道で拝見しております。
jn1uql家の皆様の安否は、確認できましたものの、ライフラインに まだまだご不便がある事と 心を痛めております。その前の佐賀のニュースにも…。
このような状況下の返信は、いつも頂く時より、更に重く 有り難く受け止めております。

シジミ、いいですねぇ〜
あの小さな粒には、栄養が詰まっていますね。私も お味噌汁や佃煮、あと珍味も好きです。
日本のシジミ料理と比べると 韓国は、やや薄味かもしれませんが、オルニチンパワーが感じられる一品でした。
削除依頼 チョア!nice [ 2票 ]
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