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[451763] 東大門の美味しい牡蠣 (返信: 2 )
南海牡蠣クッパ(東大門) [海鮮, 鍋・スープ, ご飯・お粥, 焼肉]
投稿者:トムジェリ さん 19.06.02 / 最新レス:トムジェリ さん 19.06.03
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今日も、空港から直行いたしました。

「走れ メロス」、メロスは、人間の正直さ、誠実さを 王に知らせる為に、自分を信じて待っていてくれる親友の為に走ります。

トムジェリメロスは、今日のパンチャンは、何かな?
メセンイにしようかな?
ナクチビビンパも食べたいし〜と、時折、天を見上げては、ニヤニヤ、まさに 煩悩まみれのトムジェリメロス、ようやく南海クルクッパへ 辿り着きました。

まだお客様も まばらで、社長のおば様、料理長、奥様、働き者のお兄さん、厨房の腕利きおば様に、迎えて頂きました。
働き者のお姉さんは、日曜日でお休みのようです。冬の繁忙期には、日曜日もいらっしゃいましたが、このシーズンは、日曜日をお休みされているようですね。

壁には、新しく葛冷麺のポスターが増えていました。
毎夏のヨルム冷麺の代わりなのかな?南海クルクッパの夏の麺、ヨルム冷麺は、「食べるクーラー」のように涼をもたらしてくれる お気に入りのメニューだったのですが…。

早速、新メニュー 칡 냉면 (チン ネンミョン 葛冷麺)を志願いたしました。

葛は、体を温めて発汗を促し、熱を下げる効果の他、イソフラボン、フラボノイドも豊富な優秀食材ですね。
冬場には、あのトロミが暖を与えてくれ、夏には、冷んやり葛餅で涼をもたらしてくれます。
また、嚥下困難な方々への介護食としても重宝されています。
韓国の食文化に 이열 치열(イヨル チヨル) 以熱治熱 、熱を以って 熱を治すが
ありますが、その代表が、参鶏湯、チュオタンであります。
この葛冷麺も、それに通ずるものがありますね。

南海クルクッパの葛冷麺 、初めてのご対面で あります。

器まで、冷んやりしていますよ。
かなりのボリュームで あります。
不器用な ビビムを始めました。
麺の下には、氷が敷かれています。
あっ、それも、透明の普通の氷ではありません。出汁を凍らせた物のようです。
あぁ、これが、器の冷んやりの立役者だったんですね。
葛粉とそば粉を 練りこんだ細い麺であります。
食べ終わる頃には、冷んやり寒くなりました。笑。

これは、猛烈な暑さの昼に、食べたいメニューとなりました。

今日も 美味しい満足をありがとうございます。

2019年6月2日 お昼 訪問。
利用日:2019.06.02
削除依頼 チョア!nice [ 3票 ]
jn1uqlさん / 19.06.03 翻訳(번역)
トムジェリ様
美味しそうなじゃない、完全に美味しい情報ありがとうございました。
毎日ソウルの街を食べ歩きできる貴女が羨ましいです。
胃袋は何個あるのでしょうか?
牛みたいに4個あったりして(失礼)
貴女の胃袋も大変ですね。
毎日、毎日美味しいものをギュウギュウ詰め込まれて、消化するのですから。
今夜も南海牡蛎クッパの美味しい情報ありがとうございました。
削除依頼 チョア!nice [ 1票 ]
トムジェリさん / 19.06.03 翻訳(번역)
jn1uql様 おはようございます。
返信ありがとうございます。

南海クルクッパは、私にとって、格別 大切にしたいお店であります。
南海クルクッパを訪問できるのが
私の幸せでもあります。

「牛の胃袋」
私にも あればと、ソウルに来る度 思います。
突然 出会う美味しそうな店、それが ひとところに 集まっていると、牛になりたくて……
次回の宿題に残す事も 多々あります。

「生き急ぐ」
ソウルを訪れると、この言葉が
ポジティブにもネガティブにも浮上してきます。

普段と 別の自分に、 自身びっくりするほどです。
どんな味なんだろう?と すぐ興味が湧き上がります。
グルメならぬグルマン そのものであります。笑

かつては、某参鶏湯の味に惚れ込み、深夜にそれだけを味わう為に
他は、何も口にしない日々もありました。
極端ですね、笑笑。

返信ありがとうございます。
削除依頼 チョア!nice [ 2票 ]
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