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光州市の繁華街に昔の建物をリノベーションしたお店があります。
光州名物のユクジョン(牛肉のジョン)のお店です。
1983年創業と光州事件の後に出来たお店ですね。
2階にあがると何とも高級な感じがして少し緊張します。
牛肉とタコのジョンを注文します。ここはサイド類も大変美味しく
まずかぼちゃのお粥が濃厚で、キムチ類も持って帰りたいぐらい、
シャキッとしており、最初から盛り上がります。
ここは制服を着たお店の方が調理をしてくれ、肉を衣に付けて、
ホットプレートで焼いてくれます。一見単純な作業見えますが、
焼きがふわふわで絶品ですね。これは旨いですね。
タコのジョンも日本での明石焼きとは違った味わいで
マッコリに合いますね。お店の方のお話も楽しく、いいお店です。
お腹も心も満たされました。

利用時期：2019.05

写真の続きです。