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[446813] 質問 教えてください(;_;)冷麺について (返信: 2 )
[グルメ 雑談]
投稿者:agyumi さん 19.05.07 / 最新レス:agyumi さん 19.05.15
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なかなかインターネットで調べてもヒットしないため
こちらで質問させていただきます。

今回の旅行での母から冷麺を食べたい!というリクエストがありますが
私がそば粉アレルギーの為、そば粉を使用していない冷麺が食べられるお店を探しています。
明洞に宿泊する為、明洞近郊(江南~カロスキルエリアも行く予定です)でご存知の方おしえていただけませんでしょうか?
お力をいただけると嬉しいです。
宜しくお願いします!
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トムジェリさん / 19.05.07 翻訳(번역)
agyumi様 初めてまして。

食物アレルギーを持つ方にとって、旅先での食事は、相当気を使われると察します。
蕎麦、ピーナッツなどは、アナフラキシーショックが強く出やすい食品でもあります。日常的にも気をつけておられると思います。
日本でも創作料理など、何を使っているか分からない物もありますし、例えばハンバーグのつなぎに 蕎麦粉を使っていたなんて 事もあります。

症状の出方も 少し痒くなる、顔が腫れ 呼吸が困難になる、倒れてしまう、と様々です。
それが旅先、それも外国でとなると深刻です。
出来れば 避けた方が賢明かと。

冷麺を専門としている老舗、名店は、大部分が 平壌式、咸興式と掲げています。
平壌式は、蕎麦粉。
咸興式は さつまいもやジャガイモのデンプンを主とします。

咸興式なら 大丈夫かと思いますが、蕎麦粉が全く入っていないかとなると、自信がありません。

明洞にも咸興式冷麺があります。(明洞咸興麺屋)

他にも、ユッサム冷麺と言うカジュアルなチェーン店でしたら、冷麺の他にビビンパなどのメニューもありますので、お母様だけ冷麺を召し上がって頂き、お嬢様は ビビンパで我慢と言う選択肢もあるかと。

取り急ぎ、まとまりの無い文面で失礼いたしました。

エピペンなど処方してもらって 携帯なさるのも 安心ですね。
削除依頼 チョア!nice [ 4票 ]
agyumiさん / 19.05.15 翻訳(번역)
トムジェリ様
コメントありがとうございました。
返信が遅くなってしまい、申し訳ありませんでした(>_<)

ありがとうございます。
私自身、そば粉を懸念して、冷麺を食べた事がなかった為、
食べてみたいという事もありましたので、咸興式を教えていただけてうれしかったです。
明洞の明洞咸興麺屋さん、チェックしてみます!

しかしながら…やはり、少しでも入っていたらと考えると心配ですので
冷麺も置いてあるお店を探したいと思います。

このような我儘な質問にお答えいただき、本当にありがとうございました。
削除依頼 チョア!nice [ 1票 ]
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