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忠州で在来市場ブラブラ。コネスト地図で市場を探し、端から攻めてみました。
若者向けの繁華街「青春通り」から歩き始め、古いビルの中にある「中央オウルリム市場」、一本道のアーケード街「自由市場」と、徐々にローカル市場の賑わいが増していき、とうとう韓国のザ・市場「武学市場」にたどり着きました。
コネスト記事の「忠州伝統スンデ横町」は市場中央にあり、カウンターの中からはおばちゃんが手招きをしてきます。昼間からマッコリと焼酎のボトルが並ぶ韓国人グループの横に腰掛けてみました。
メニューは名物のスンデ以外にも、私の大好物のモリコギもあるようです。そこで、目の前のおばちゃんに、モリコギもスンデも食べたいことを伝えると、盛り合わせてくれるとのこと。
早速、肉を切り始めるおばちゃん。豚の頭(顔?)の肉を豪快に捌いていきます。次にスンデも・・・、どう見ても一人前の量ではありません。お皿に山盛りになったモリコギとスンデ。どうやら半々で盛り合わせが通じなかったか・・・(結局、盛り合わせで一人前の会計でした)
モリコギを口に入れます。なんてジューシーな肉でしょう!プルプルで程よい弾力、肉と脂とバランスも良く臭みも全くありません。もう文章では表現しようのない、最高の味でした。もちろんスンデも絶品、サービスでいただいたシレギ鍋もこれまたウマウマ!スンデをシレギ鍋に入れると、即席スンデクッ。あーたまりません!!チャミスル&モリコギ&スンデ&シレギ鍋&チャミスル・・・幸福の循環が続くのでした。
利用日:2019.04.27
モリコギ&スンデ盛り合わせでW10,000!
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コラーゲンたっぷり
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おばちゃん、盛り合わせでね!
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伝統スンデ横町
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自由市場から武学市場へ
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自由市場のアーケード
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市場ブラブラ!
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武学市場北側入口
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- 武学市場
- 「伝統スンデ横丁」が名物!忠州の在来市場
- 大田・忠清道 > 忠州
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