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[442331] マッコリ (返信: 2 )
プチョンユッケ 本店 [牛, 海鮮, 鍋・スープ, ご飯・お粥]
投稿者:キップム さん 19.04.13 / 最新レス:キップム さん 19.04.13
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マッコリが当日の日付けでした👍

ユッケビビンバを食べている人が多かったです。
私はレバ刺し&センマイ刺し。
一人で完食は出来ない量ですが、頑張って3分の2以上食べました。
美味しかったです^_^
利用時期:2019.01
削除依頼 チョア!nice [ 4票 ]
takjuさん / 19.04.13 翻訳(번역)
>マッコリが当日の日付けでした

 醸造所出荷の当日のマッコリが飲めたということですね。ラッキーでしたね。

 実は、生マッコリの場合、醸造所出荷日から冷蔵で2~3日程度熟成させたものが、最高にうまいとされています。
 2~3日熟成後のものだったら、超ラッキーということになりますね。
削除依頼 チョア!nice [ 6票 ]
キップムさん / 19.04.13 翻訳(번역)
takju様

詳しく教えて頂いてありがとうございました😊
1週間くらい過ぎたマッコリは、下に沈殿した白い濁りがなかなか混ざらないので、
新しいマッコリの方がフレッシュで美味しいような気がしていました。
2〜3日過ぎた頃が美味しいのですね^_^

新しいマッコリが出る=回転のいい、流行っているお店=新鮮な素材のお料理が出てくる
ような気もして、当日の日付けのマッコリが出てくると、いいお店だなあ〜と思ってしまいます。
削除依頼 チョア!nice [ 4票 ]
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