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チャイナタウンに君臨する共和春、
その歴史、エピソードは あまりにも有名ですね。

お店は、第1碑楼を登り切った一等地にあります。豪華です。見事です。
海外からのお客様、そして国内旅行と思われる韓国の方々で賑わいます。

공회춘 자장멘 (共和春チャジャンミョン)をお願いしました。

山盛りのソースと麺の２つの器が運ばれてまいりました。

「よく来たなっ
共和春チャジャンミョン、思う存分 味わうがいい〜」と 聞こえてきます。

海老、甲イカ、そして輪切りの青唐辛子が乗っています。
この唐辛子が ソースに刺激的な味をもたらすのでしょう。
玉ねぎの存在も目立ちます。
麺は、卵が練りこまれているのか、やや黄色が強いです。
まずは 一口。
あっ 濃い、塩分も感じとれる濃さです。
単調になりやすいところへ、青唐の刺激が 追いかけてきます。
よく考えられたストーリーに脱帽です。

共和春の後には 、もう胃袋にスペースはありません。
坂の頂上、君臨する共和春、「帰りは 、転がって帰りなさい」と、また、聞こえました。

2019年4月9日訪問。

利用日：2019.04.09

トムジェリ様
今晩は、今夜も美味しい写真＆情報に感謝、感謝です。
分刻み、秒刻み？の食レポに脱帽です。
私の喉にもジッワァ～と、届きました。
ありがとうございました。

jn1uql様、いつも返信下さって ありがとうございます。

喉に ジッワァ〜
お届けできましたかぁ
うれしいお言葉です。

分刻み、笑
いえいえ、たまたま 重なっただけですよ〜

返信ありがとうございました。