総合掲示板

旌善郡の古汗から少し車で登って行った所に、鶏のペクスク（水炊き）の
店が多く集まった地域があります。観光バスも停車しており、結構有名な場所みたいですね。
こちらのお店に入ると、土種鶏ですので少し時間を要します。40分ほど待ってくださいとお店の方から、確かに訪れた日は夏で、皆さん予約して訪問していますね。
どこのグループも美味しそうに鶏をしゃぶるように食べており、
なかなか期待できます。待つこと30分ぐらいでおかずが運ばれてきて、
そしてメインの土種鶏の水炊きが登場、ニンニクとニラがアクセントとなって、
かなり盛り上がりますね、コンロに火を入れて煮込んでいくと、
ご飯も徐々に入れていきます。こちらの鶏はかなり新鮮であらかじめ蒸されており、ホロホロと骨から取れていきます。また鶏の出汁がしみたスープが
いい感じで、身体に沁みますね、食べれば食べるほど元気になる感じです。
またご飯が雑炊風になりこれもまた最高ですね。
美味しいおかず類もまたどれも美味しく、薬食という表現がぴったりの料理です。
江原道の料理も本当に美味しいですね。