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11月4日午前10時半頃訪問。
キムジャンの時期、お店入り口にも白菜、大根の箱が積まれていました。
社長のおばさまが ひとつずつ 丁寧に準備を始められました。
チェーン店の軽食屋さん等では 既製品のキムチがほとんどですが、南海クルクッパは 全て手作りです。
野菜の水分量や 気温によって 発酵度合いも微妙に変化していきます。キムチは、生き物ですよね。韓国で食べるキムチは 何でこんなに美味しいの？(笑)
今思えば、2017年は 大根キムチの当たり年でした。(ワインの当たり年みたい 笑)今年(2018年)は 夏の酷暑の影響で 塩気が強くなりすぎ、残念でした。
来季に期待が高まります。
今日も メセンイで。
申し分ない美味しさです。
特別なものは ないのに、強く引き寄せられるメセンイ牡蠣。
南海クルクッパに感謝です。
今日も ごちそう様でした。

トムジェリ さん

こんにちは。あれから早一週間？、未だ一週間？　なのに、既に私の心はこちらへの望郷の念(笑)を押さえきれず、御投稿写真を見ては唾ゴックンです。本当に特別なものは何もないのに、あの美味しさですよね。

南海クルクッパファミリー、親愛なるflower yuki様、返信ありがとうございます。先日の投稿以来、南海クルクッパへの禁断症状が出て 急遽ソウルへ飛びました。
ファミリーの皆様が 順番に南海クルクッパを訪問して下さり 近況レポート下さっているのが、1番の特効薬です。
何気ない日常のお店 なんだけど その当たり前が難しい だから惹きつけられるんでしょうかね。
忙しい旅行スケジュールの合間をぬって、また南海クルクッパへお出かけ下さい。
私も また地道に普及活動に専念いたします。감사합니다

トムジェリさん

忙しい旅行スケジュールの合間をぬって、また南海クルクッパへお出かけ下さい。と公明正大に要請があったからには、忙しい旅行スケジュールの合間をぬって、また南海クルクッパへお出かけするしかないですね(笑)　ぺミリで拡げましょうぞ

flower yuki様
以前の投稿で 最近は ソウルへ行く機会が減り〜と伺っておりまして、
そんな折、江原道からソウル東大門まで 駆けつけてくださり 本当に嬉しかったです。
寺院や名跡に造詣が深くていらっしゃると 他の投稿を拝見して 感銘しました。

トムジェリ さん

ありがとうございます。造詣が深いだなんて滅相もない、ただの物好きですよ。古いものには長く続いてきただけの理由があるはずで、御寺はその理由の宝庫ですから、どうしても足が向いてしまいます。次、仁川に飛ぶのは来年の2月、それまではトムジェリ さんの画像報告で唾ゴックンして、忍耐力を鍛錬するという行の毎日ですね(笑)

flower yuki様の投稿は、臨場感があって ユーモアも備わっていて魅力です。
次回は極寒の2月ですね、大雪のトラブルだけが心配ですが 、それまで耐えて下され。
それまでに ファミリーの皆様から 続々とレポートが届く事でしょう。
私も 次回訪問まで耐え忍びます。