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釜山のキムパッのお気に入りのお店は『コボン』なのですが、近くにあったこちらのお店で夜食用のキムパッを買いました。

お店に入ると、バイトと思われる若い男性２人しかいません。
そして、バルン巻きを注文すると、そのうちの１人が巻き始めました。
今までに行ったお店の巻き手さんは、年齢高めのかたが多かったため、ちょっと意外。

宿で箱を開けてみると、巻きが崩れてて、食べにくい･･･
一体感がなくて、ごはんもパサついてる感じがあります。
素材の味は悪くないのに、なぜか美味しいと思えませんでした。
偏見かもしれませんが、友人曰く「やっぱ、キムパッはおばちゃんよ！」
キムパッって、巻き歴も重要なのね。

「おばちゃん」がいる時に再訪したいと思います。