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​　9月の金曜日　18時頃　三名で入店。

この店は「マリコギ」といって小ネギやエゴマの葉などを薄切り肉で巻き
焼いて食べるスタイルの店です。

韓国の通例、一人一人前は注文するのがこの店も「掟」のようです(笑)ので
三人前注文。

平たいフライパンのような鉄板にマリコギがきれいに並べられ
とても美味そうです。
食べてみるとあっさりしていますが、肉に巻かれた葉物の中に
香草が入っています。
パクチーのような(パクチーではない)かなり香りのキツイ葉物です。
この葉物がこの食べ物の味の好き嫌いを左右すると思います。
おそらくパクチー好きな方には好きな味だと思います。

また小皿に甘い漬けダレもありますが、このタレだけだと味に変化がなく
どうしても単調な味わいになってしまいます。
日本人的味覚だとは思いますが「塩」「ポン酢」「醤油」「ワサビ」など
あれば味変が楽しめて良いと思います。
しかしながらここは「韓国」そんなことを言ってはダメです(笑)。

個人的味覚の好き嫌いが分かれる食べ物であるように思います。

我々が退店する時には、順番待ちのお客さんが並び
かなりの人気店のようでした。

パボさん
こんばんは。
マリコギ、初めて聞く名前の食べ物です。
とても美味しそうですし、ヘルシーそうですね!
すぐにお気に入り登録をさせて頂いたのですが、甘いタレというのが気になります。
パクチー似風味の野菜の肉巻きに、甘いタレ?
味の想像が全くつきません。
タレを表現すると、どんな味なのでしょうか?
そして、そのタレにつけたマリコギのお味は、どんな味なのでしょうか?
どうか、気になるお店ですので、教えて下さい。

bianさん こんばんは。

非常に難しい質問ですね（笑）。

甘いタレは多分‥、梨か何かのフルーツソース的なものに
砂糖と醤油と酢と味噌が合わさったような、なんとも表現し難い
タレでした。

このタレに強い香りの葉物野菜を巻いた肉を食べるので
不思議な味になります。

おっしゃるように非常にヘルシーな料理で、肉を食べてると
いうよりも野菜を食べている感覚になりますね。

是非一度ご賞味いただき、ご感想を聞かせて下さい。

パボさん
難しい味を、表現して下さり、ありがとうございます。
パボさんのご投稿には、知らない料理や、知らない単語が沢山出てくるので、
つい、質問攻めになってしまい、申し訳ありません。
ちなみに、テンジャンスルパッも気になりますが、味噌酒ご飯かなあ…?と解釈しておりますが、自分で行って確かめてみる楽しみもありますね^^
教えて下さり、ありがとうございます!

bianさん

「テンジャンスルッパ」はすぐに答えられます（笑）。

お酒のアテの味噌汁ご飯です。

これはよ〜く煮込んで、米に味を染み込ませた方が
美味しくなります。

一度ご賞味あれ！