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[374923] サムギョプサル! (返信: 1 )
黄金牧場 明洞聖堂店 [牛, 豚, 焼肉]
投稿者:ペロママ さん 18.03.10 / 最新レス:黄金牧場 明洞聖堂店 さん 18.03.13
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厚い豚バラなのに柔らかくて甘い!
店内は明るくて若向けなお店です。
店員さんが肉を焼いてくれるので、食べ頃がわかりありがたいですが。まだ肉がプレートに残っている状態で片付けされるのには驚きました。
  
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黄金牧場 明洞聖堂店さん / 18.03.13 翻訳(번역)
ペロママ 様

こんにちは。
黄金牧場でございます。
ご来店記を記していただきましてありがとうございます。^^

黄金牧場では、お客様により気持ちよく食事を楽しんでいただきたく、
インテリアや内装にも気を遣っておりますので、
店内の様子をお褒めいただけると大変嬉しいです。
ありがとうございます。😊

また、サムギョプサルはある程度の厚みのあるものを店内にて熟成させたのち、
基本的には職員が適温にてすべて焼き上げ、
お客様にお召し上がりいただいてございます。
美味しく召し上がっていただけたのこと、嬉しい限りです。^^


さて、鉄板にお肉が残っている状態のときに、
鉄板と炭の片付けを行った点についてです。

韓国の焼肉店では、お客様がまだ席についていらしている時でも、
ご注文くださったお肉をすべて焼き終えたあと、
鉄板に残ったお肉が残りわずかになってくると、
炭がそのまま燃え続けることをエネルギーの浪費と考え、
炭の片付けを先に行う場合があります。
こういったところは、日本のサービスとは異なりますよね。
日本のほとんどの飲食業界ではお客様の立場を優先し、
お客様がより気持ちよく食事をできる時間と場所を提供することでしょう。

個人的な意見になってしまいますが、ペロママ様がお感じになったように、
韓国と日本の観点の違いに、戸惑うことも多々あります。
しかし、話をよく聞いてみると、どちらの考え方にも一理ある場合が多いです。
そういった時には、
「ここは韓国。韓国のやり方に身を任せよう。」と
韓国の流れに乗ってみることにしています。
韓国では、他のどの国よりも日本語が通じやすいため、お客様の立場で訪問すると、
日本のようなサービスを受けられるかのように考えてしまいがちですし、
韓国の方もまた日本のお客様方にご満足いただきたく
努力している姿をよく見かけます。
日本は様々な角度から見ても、素晴らしい国だと思います。
同じく、韓国の文化や韓国人の考え方も素敵なところがたくさんあります。
お互いがお互いを大切にしていければ嬉しいですね。

この度は黄金牧場にご来店いただきまして、
誠にありがとうございました。<(_ _)>

黄金牧場
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