「2018ミシュランガイドソウル」に掲載された「ミルボン」にさっそく行って来ました
店内はおしゃれなインテリアのカフェのような雰囲気
で、１人でも入りやすかったです
さっそくカルグッスを注文
牛骨スープに、手打ち麺と牛バラ肉、ネギが入ったシンプルなカルグッスなのですが、麺はもちもち、スープはダシがしっかり、肉も臭み無しでほろほろと柔らかく、とても美味しかったです！
今まで海鮮ベースのカルグッスしか食べたことが無かったのですが、牛骨ベースのカルグッス、ハマりました
付け合せもカットゥギではなく大根の漬物で、スープによく合い、箸休めにぴったりでした
マンドゥや牛肉丼も人気なようで、注文している人がたくさんいました
次行ったときはぜひ食べてみたいと思います！
お店周辺にはオフィスが多く、ランチタイムは混み合うので、避けて行くことをおすすめします
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