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10月末にオープンしたばかりのラーメン屋さんです。
「ラオタ」と片仮名で書かれた看板が鮮やかで目立ちます。
店は小さく、カウンターのみで7席くらい。
店員さんは韓国人2名ですが、店長さんは英語と日本語ペラペラ!
もう1人の店員さんも英語が少しとフランス語が話せます。
席につくと、和柄の小皿でキムチが出てきます。
切り干し大根のキムチを初めて食べましたが、美味しい!
生ビール(コップ一杯1000w、ちょうどいいサイズ)に合います♪
メニューはラーメンと辛口ラーメンのみ。
チャーシュー等のトッピングは追加可能。替え玉もあり。
注文してから2分くらいでラーメン登場。
スープは茶色く濁っていて、味の濃い醤油ラーメンかと思いきや…
なんと塩ラーメン!!
スープは濃厚で深みがあり、しつこくなく、塩気もちょうどよくて美味しい~!!
鶏ベースで、椎茸や昆布出汁も入っているそうです。
麺は、細麺ストレート。
トッピングはチャーシュー、ネギ、ほうれん草、切り干し大根、椎茸であっさりしてます。
チャーシューは店内に置いてある sous vide machineで低温調理しているらしく、油っぽくなくて美味しい!
全体的にあっさりしていて、背油チャッチャが苦手な私にはとっても良かったです!
あっさりだけどスープにはコクがあって美味しかったので全部飲みました。
日本のラーメンは完食すると胃もたれすることが多いのですが、今回はそんなことは無かったです。
まだオープンしたてのため、メニュー等もこれから様子を見ながら追加していくそうです。
煮卵やつけめんも始めるらしいので、また食べに行きます♪
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