総合掲示板

​ 　6月16日(金)午後1時過ぎ頃、馬場洞畜産市場のアーケード内「ハヌル畜産」で購入した厚切りのヒレとロース合計1.3㎏超を持ち込んで炭火網焼きの「炭火タッタッ」に4名でいざ入店。

　今回は日本からワサビと柚子コショウを持参し、満を持しての再訪です。　ハヌル畜産の弟さんがこの店まで同行してくれ、さらにお店で肉サシミに付ける兄貴特製のコチュジャンソースをセッティングまでして帰られました。どこまでも親切で礼儀正しい弟さんです。

　 さぁ、まずはヒレ肉から焼き始め、肉が焼けるまでは肉サシミをいただきます。前回はマグロの刺身を食べているように感じましたが、今回のはそれよりもすこし食感が硬く、以前とは違う部位なのかもしれません。しかしながらやはり新鮮な肉のサシミは美味です。

　しばらくしヒレ肉に火が通ってくると、同行者の「こんないい肉は絶対にレアがいいぞ！」の一声により、結構なレア状態でしたがハサミでカットし、一口食べてみました。すると皆さん一斉に「めちゃうめー！柔らかい！堪らんなぁ！」の連呼です。ニヤケて崩れた顔が元に戻らず、完全に壊れてしまいました(笑)。お店で準備されている塩で食べてももちろん美味いですが、持参のワサビと柚子コショウがまた良く合います。持って来て大正解！韓国式を否定するつもりはありませんが、こんないい状態の肉は絶対に葉っぱに包まない方がいい！！葉っぱは葉っぱだけでサンジャンに付けて食べました(笑)。

　次はロースです。ヒレと違いこれはきれいにサシが入っているためジューシーです。しかしながらヒレを結構食べたあとの霜降りロースはちょっと重い！ やっぱり五十路過ぎのおやじ達（すみません内一人は四十代、一人は二十代女性で、私ともう一人が立派なオヤジでした）の胃袋にはキツイっす(笑)！。しかしこれらを残すのは絶対にもったいない！無理してみんなで完食しました。

　これからも馬場洞の飽く無き研究は続きます。次回は厚切りのタンにチャレンジしようと思います(もちろんヒレも！(笑))。

パボさん!はじめまして
ソウルに行く前にす来てな口コミを拝見し、私も行ってきました(2018.12.22訪問)
お肉屋さんは探すことができなかったので、1階の精肉店で購入して持ち込みました。
お席料は6000wで薬味がでてきて本当にお得ですね
夕方訪問のため、お肉の部位を選んで購入することができませんでしたが、こちらのお店は持ち込み専門店ようですね。
次回は、生肉も食べてみたいです。
みなさん!お得でお勧めの精肉店あったら情報くださいな!

suzumeeさん はじめまして。

炭火タッタッに行かれたんですね。
席料は私が訪問した際は5,000ウォンでしたが
6,000ウォンに値上がりしましたか

suzumeeさんが探せなかった肉屋さんは「ハヌル畜産」
のことだと思いますが場所は「炭火タッタッ」の前の通りの
ナナメ前にあります。徒歩10秒のところです（笑）。

「ハヌル畜産」はもしかすると年末のこの時期は贈答品の出荷で忙しく
小売りはしてなかったかもしれませんので、また通常営業の時に是非
行ってみて下さい。オススメの精肉店です。

パボさん初めまして！
4月にソウルに行く予定で、投稿見て是非行ってみたいのですが、、、
ここは市場以外のお肉や食材を持ち込みして大丈夫そうでしょうか？？
市場内のお店かハヌル畜産で韓牛を買って豚肉などをスーパーかとこかで買ってから行きたいなと思っています！

yuun44さん
はじめまして！
コメントありがとうございます

ここ「炭火タッタッ」は食材持込みのお店ですので
馬場洞畜産市場以外で購入した食材でももちろん大丈夫です。

私も過去に「京東市場」で買ったマツタケを持ち込んで
肉と一緒に食べました。

スーパーなどで買った豚肉を持ち込んでももちろん大丈夫のはずですが
「馬場洞畜産市場」で買った新鮮な肉を食べることがこのお店の醍醐味だと
思いますので「馬場洞で豚肉購入」という選択肢もいかがでしょうか。

どうぞ馬場洞畜産市場を満喫してきてください