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[336906] 新鮮な鶏肉とたっぷりニンニク (返信: 0 )
ソンガネタッカンマリ [鶏, 鍋・スープ]
投稿者:Puddin さん 17.05.23
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庶民的な見た目のお店であまり期待していなかったのですが、予想以上に良い鶏肉を使っていました。全く臭みがないので説明されなくても新鮮な国産鶏だとすぐにわかります。
胡椒とたっぷりの刻みニンニクのせいでフライドチキンのような匂いが外まで流れており、知らなければタッカンマリだと思わないでしょう。
鶏の上にたっぷり盛られたニンニクの匂い(生ニンニクのツンとするものではありません)に面食らいましたが、スープの味はまろやかで、翌日まで匂いが残ったりしませんでした。ニンニクも良いものを使っているのでしょうね。胸焼けや胃もたれもありませんでした。
煮込んでいくとどんどんスープが濃くなり、締めの麺を入れるとじゃがいもと小麦粉でとろみがついてますます美味しく飲めました。一度麺を注文したら、その後の麺の追加は出来ないそうです。
スープを吸ってどんどん麺が膨らむので人数分より少なめにしました。4人で2玉でちょうどよかったです。
4人で来てビールを何本か注文し、麺を2人前頼んで、1人15000ウォン以下でした。

次々に地元のお客さんがやって来て、帰る頃には席が空くのを待っている人たちもいました。
帰り際、店主と思われる男性が「どうやってこの店を知ったのですか?」と訊きにきて、その後わざわざお店の外まで見送ってくれました。
   
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