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[336119] 参鶏湯の超有名店! (返信: 0 )
土俗村 [鶏, 屋台・軽食]
投稿者:パボ さん 17.05.17
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​ 5月12日(金)12時30分頃、3名で入店。

 このお店は参鶏湯の超有名店。これまで一度も行ったことがなく、今回初めて伺いました。店内はさすがに広く、個室もいくつかあるようです。

 せっかくなのでいろいろ試してみたく、参鶏湯、トンタッ、ヘムルパジョンをそれぞれ1つずつ注文してみました。キムチ、カクテキはテーブルに備付けの壺から自由に取り出すことができます。よく漬かった濃い味キムチ、美味しいです。

 まずはトンタッの登場。いわゆる鶏の丸焼きで、こんがりと美味そうなキツネ色に焼けています。見た目通り皮はパリッ、中身はジューシー、美味しいです。
 
 お次は参鶏湯。まずスープを一口飲んでみました。好みにもよるのでしょうが、私はそのままで十分。塩、コショウなど何も入れなくても大丈夫。いい味付けがされています。肉もとても柔らかかったですし、鶏の中入っている大ぶりの高麗人参もすごく柔らかく煮込まれており、漢方臭さはさほど感じず、とても美味しくいただけました。ただ欲を言えば、以前どなたかのクチコミにもありましたが、もう少しアツアツ感のある状態で提供していただけたら、なお良いのではないかと思います。またヘムルパジョンも美味しくいただきました。

 初めて伺った参鶏湯の超有名店のこのお店。人気店であることに納得です。万人ウケする味を良くわかってるお店なんだと思います(ソルロンタンの大規模チェーン店のように)。ただお客さんが一日に何百人と訪れる大型店であるが故に、日や時間帯によっては料理の仕上がり具合などにムラがあるのかもしれません。ヘムルパジョンも過去のクチコミの写真等を見比べてみると、同じお店のパジョンには見えないものなどがあります。
うまそーな鶏の丸焼き
参鶏湯登場~
ぶっとい高麗人参も入...
小皿にとるとこんなん
ヘムルパジョン
壺入りキムチ&カット...
店の前で鶏の丸焼きの...
韓服をお召しになった...
これが超有名参鶏湯屋...
 
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