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久しぶりの投稿です。

様々なマッコリ製品が市場にあふれています。

以前にもマッコリ特集で添加物表示のことをコメントしましたが、
生マッコリを販売する場合、容器破損を防ぐ目的で合成甘味料を添加するのだとか
(転記）
市販の生マッコリは“生”といいつつも、その大半には合成甘味料が入っているといいます。酵母菌が食べれない合成甘味料を入れないと発酵が止まらないため、瓶が割れてしまうからだそうです。この2つのマッコリには一切甘味料が入っていないため、マッコリ本来のお米を醸した味を堪能することができます。しかし、賞味期限が1週間と非常に短いのだそう！　「発酵居酒屋5」様

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参考：https://haccola.jp/2017_02_10_1590/