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[316326] 珍しい牛の脊髄「トゥンコル」を釜山で食べる (返信: 3 )
日新カルビ [牛, 豚]
投稿者:パボ さん 16.12.05 / 最新レス:ムネカズ さん 17.02.15
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2014年(平成26年)11月14日、夕食にと4名で入店。

韓国はいつもソウルを基本としているので、釜山には馴染みが薄かったのですが
おそらく10年ぶりくらい、そして通算5回目くらいの釜山です。

いろいろ調べた結果、精肉店も経営しているというこちらの焼肉店を選択しました。

パンチャンの中で特に珍しかったのが牛の脊髄トゥンコル!
精肉店併設のこの店でもある時とない時があるそうでしたが、今回はついてました!
トゥルンとした食感が珍しく、生レバー好きの同行者は「ウマイ!、ウマイ!」と喜んでおりました。

あとはやはりソウルではお見かけしないマッコリも美味しくいただきました。
またソジュのラベルに記載された銘柄をながめていると、アジュンマが「グッデイ!」と教えてくれました。銘柄は韓国語で「チョウンデイ(いい日)!」ナイスな英訳でした(笑)。いつもソウルで好んで飲んでる「チョーンチョロン」よりもまろやかな感じで美味しくいただきました。

メインの肉もヤンニョンカルビ、テジカルビなどさすが精肉店だけあってすべて美味しかったです。

いつもソウル中心の飲み食い行脚ですが、たまには釜山もいいなぁ~と感じることができました。
ヤンニョンカルビ
テジカルビ
キムチ、葉っぱ類も新...
中央の皿、手前からレ...
ソウルではあまりお見...
削除依頼 チョア!nice [ 6票 ]
kyonjya-kumunさん / 17.02.07 翻訳(번역)
ご無沙汰してまーす(^^)
釜山も良いですよね。
私もパボさんと同じくらい、5回くらいの訪問でしょうか...。
日新カルビ、聞いたことある店名ですがパボさんが口コミ一番乗りだったのですね♪
レバ刺し、たまに凄ーく食べたくなります!!
でも、ソウルのお店では量が多そう&専門店でいろいろなメニューが楽しめないので、ちょっと敬遠していたのですが。。。
こちらは入荷がある時のみで、通常のメニューにはないようでしたか?
次回釜山訪問時には是非行ってみたいです(^^)
いつも口コミ、楽しく見ています。
これからも楽しみにしていますね!
削除依頼 チョア!nice [ 3票 ]
パボさん / 17.02.08 翻訳(번역)
kyonjya-kumum さま

ご無沙汰してます。ここ数年はこの寒い時期には訪韓もしないようにしてます。

さてレバ刺し等についてですが、これはメニューにあったものではなく
焼肉を注文したらパンチャンとして提供されたもの(付いてきたもの)でした。

特に珍しい牛の脊髄である「トゥンコル」は新鮮さを保つために、月・火・木・金の
午後5時以降にだけ提供しているみたいです。

また体験記をお聞かせいただけたら嬉しいです。

※3月の暖かい時期になったら訪韓し、グルメ放浪記をアップしていこうと思っております(笑)。それまではコネストの情報をながめながら韓国グルメの探求を続けます(笑)。
削除依頼 チョア!nice [ 2票 ]
ムネカズさん / 17.02.15 翻訳(번역)
日新カルビ、パボさんの書き込みをみて行きたくなったので、2月10日初釜山に行ったときにいってきました。
上の返信をみてなっかたのでトゥンコルの提供日があるのを知りませんでしたが、たまたま金曜日の夜に行ったので出てきてついてました(^^)
生レバーはコリコリした部位とねっとりした部位の2種あり、生センマイ、トゥンコルと4種盛りでした。
焼肉はヤンニョムカルビと塩タンを頂きました(^^)
貴重な情報提供ありがとうございました(^^)
    
削除依頼 チョア!nice [ 3票 ]
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