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[313742] 正直な感想 (返信: 0 )
博多文庫 [日本料理, 麺類]
投稿者:pekopa さん 16.11.15
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レビュー見てガッカリする事が多いので正直に書きたいと思います。私はハシゴしたりしますが、女性はそうもいかないでしょうし。

みなさんが大騒ぎするほどのクオリティーではないですが、ソウルに住んでたら重宝するラーメン屋さんだと思います。大将気合い入ってますね。ラーメンの湯切りから仕上げまで同じリズムで見ていて気合いは伝わります。日本人には、麺の固さを聞いてくれるみたいです。私は聞かれました。韓国人は柔目が好きみたいですね。豚骨ラーメンは細麺の店が多いのも理由がありますが、ここの濃度だと固麺にしなくてもいいかなと。ソウルのラーメンの歴史を支えてくれている店舗だとは感じました。日本人は、そこを踏まえて食べた方が良いかと思います。
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