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以前、一人で訪ねて海鮮炒麵を注文したら、味自体は美味しい感じなのに、丸ごとの唐辛子がドッサリ入っていて、除去してもなぜかジワジワ辛くなってきて苦戦した、麻浦区庁駅前の中華料理店「スブ」。

家族と再訪して「これ、辛いですか」などと訊いた結果、シェフ氏に伝えれば辛さは調節可能と判明し、その後、何度か訪ねています。赤・青ともに唐辛子系の辛さが苦手という方にもオススメの店です。ちなみに、この店のメニューには赤いスープのチャンポン麵が無いように見受けられます。

ここの酢豚（小13000ウォン）は黒に近い焦茶色で、旨みがあります。また、揚げ鶏のあんかけ「カンプンギ（小15000ウォン）」も、肉が柔らかくジューシーで良い感じです。週末にも近隣住民らしき韓国人客でわりと盛況です。←炒め物を作る際に厨房から炎が上がるのが、子連れ客に人気のようです。

価格と味のわりに量が多いのも、家族客やグループ客に好評な要素でしょう。もっとも、独特の縦長皿に「多く見える」視覚効果があるのかもしれませんが…。

なお、炒飯が「泰国式」と「XO醤」の2種類で、変わった店だな…と思ったのですが、いつの間にか「エビ」が加わっていました（各8000ウォン）。

そして、いつの間にか「スブ」から「ジャウンカク（紫雲閣？）」と改名していました。ただ、店の外にも、店の入口にも「旧・スブ」と大きな字で書かれています。

アンニョンハセヨ！コネストです。
確認しましたところ、店名が「スブ」から「紫雲閣」に
変更になったとのことでした。
お店情報は変更いたしました。
貴重な情報をありがとうございました。