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パク ジョングン菓子店へ行った帰りに、こちらキム ヨンモ菓子店に寄ってみました。

店内は老若男女の客で大賑わい、誰かの体に当たるので自由に歩き回ることができないくらいでした。お洒落で清潔、行き届いた対応、流石に高級住宅街を控えた地区の老舗店です。

噂のオキナワを買ってみました。予想よりも小さくてギュッと詰まった質感です。もっとワイルドな黒糖菓子を想像していましたので、意外な食感と味に驚きました。洗練された美味しさに、また買ってしまう予感をかみ締めています。

こんにちは。旧盤浦でパク氏の店→新盤浦でキム氏の店、行かれたのですね！

「ポソポソした焦げ茶色の蒸しパン」というイメージを覆す新境地のオキナワに、
「なぜ、他に例のないパン（菓子？）なのに、あえて『オキナワ』という既成の
名称で売り出したのだろうか」と疑問を抱いたりしたのですが、それはさておき
これは私も再購入の予感がします。

ところで、オキナワは「大きな三角形」が多かった気がするのですが、近年は
「小さめの長方形（写真はソウル市内の他店の商品）」が増えている印象です。
高級化でしょうか？？

黒糖パンは三角形という思い込みが強かったため、こちらの「オキナワ」を実際に目にした時には驚きました。あまりにも上品でお洒落な作りだったからです。そういう意味では既成概念を打ち破ってくれる効果がありますが、従来の素朴でワイルドな黒三角の方にも捨てがたい魅力があります。黒三角は大きくて食べるのに持て余しつつも美味しいですよね。