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３月１８日から３日間、韓国に行ってきました。いつものことながら、旅の目的は「地元飯＆酒を楽しむ」です。しかも今回の旅は、飲み友達夫婦２組も一緒ということもあり、以前から興味があった「マッコリ体験プログラム」に夫婦３組計６名で参加させていただきました。

建物の３階にあるお教室には、さまざまな素材で漬けた古酒の標本が並んでいたり、酒器やお酒をつくる道具などが飾られていたりと、目にするものすべてに興味が沸き、初めから先生を質問攻めに。

肝心のマッコリづくりは、こちらも本格的！というのも、韓国でもなかなか飲むことができない「ドンドンシュ」（浮蟻酒）というお酒をつくります。ぜひみなさんにも体験していただきたいので、手順等の説明は省略させていただきますが、材料もつくり方もいたってシンプル。素材同士が旨みを引き出し合って生まれたお酒は、ほんのり甘くてのど越しは少しとろみがあってクリーミー。

２時間ちょっとの時間でしたが、材料をつまみ食いしてみたり、ドンドンシュと先生お手製のお菓子をいただきながらおしゃべりしたり。お友達の家に遊びに来ている感覚で、すっごく楽しい時間を過ごすことができました。

お酒好きの６人がこんなにも満足できたのは、とっても明るくてチャーミングな先生とジェスチャーがかわいい日本人の通訳さんの人柄のおかげです。韓国の食（酒）文化に触れることができる貴重な体験でした。