総合掲示板

ソウル西部の「望遠市場」メインストリートから横道に10メートルほど入った場所に、名店の雰囲気が漂う食堂があります。　一番目立つ看板に「カルグッス2000」とあるので、これが店名かと思ったのですが、これは商品価格で、本当の店名は「コヒャンチッ」のようです。

きょう、市場での買い物の後に入ってみました。　平日の午後３時頃ですが、店内はそれなりに混んでいます。おじさん客メインの店かと思いきや、家族連れや、買い物袋をさげた女性グループもいます。

着席前に女性店員に「何にしますか」と訊かれたので「ドゥルケ（エゴマ）カルグッス１つ」と答えつつ席につくと、「3000ウォンです」と席まで集金にきました。ふと店内のメニューを見ると、「食事は先払です」とあります。

セルフサービスの水を飲んだり、キムチ２種類（白菜と、あまり辛くない千切り大根）を皿に盛ったりしているうちに注文の品が来ました。

価格のわりに、量は多めです。トッピングはゴマとネギと海苔という、シンプルな構成です。手打ち風の麺は、韓国のカルグッスとしてはコシがあります。スープは、エゴマ入りですが全体的にあっさり味でした。

切れ目なく入ってくる客の注文を見る限り、一番人気は、やはり看板メニューの「カルグッス（2000ウォン）」のようでした。再訪時にはスジェビ（すいとん）か、2000ウォンのカルグッスを食べてみたいものです。